春季養(yǎng)生哪些食物消食健胃?

　　1、大麥及大麥芽

　　大麥及大麥芽含有維生素A、維生素B、維生素E和淀粉酶、尿囊素、葡萄糖、麥芽糖、轉化糖酶、蛋白質分解酶等。

　　2、酸奶

　　酸奶不但含有牛奶的全部營養(yǎng)素，其突出的特點是含有豐富的乳酸，使奶中的乳糖分解為乳酸。乳酸還能防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因此有防癌作用。

　　3、西紅柿

　　西紅柿中含有一種比較特殊的成分番茄素，能協(xié)助胃液和消化脂肪，還能抑制細菌和真菌的生長，還能治療口角炎等癥狀。

　　4、卷心菜

　　卷心菜具有健胃作用，這是由于卷心菜里含有豐富的維生素U，這種維生素能有效促進胃液分泌，使胃壁免受刺激。卷心菜生吃護胃效果好，但對于胃部比較脆弱的人來說，最好還是嘗試著用卷心菜做湯。

　　因為水煮后，卷心菜中的成分有百分之八十會進入湯中，這是對卷心菜內的維生素U保存量最大的燒制方法，能最大可能保證人體對維生素U的攝入。

　　5、山藥

　　山藥不僅是一種蔬菜，更是中藥中的一種，常被用來滋補強身、健胃整腸。這是由于山藥中含有豐富的消化酶，能促進人體代謝，加速廢棄物的排出。山藥的吃法很多，但加熱后消化酶的損失很大，因此有的地方會將山藥曬干研粉食用，以保證最大限度攝入有益物質。

　　6、綠茶

　　綠茶對于預防胃部疾病十分有效，有研究顯示，愛喝綠茶的人比不愛喝綠茶的人患胃病的比例下降50%左右。

　　7、木瓜

　　木瓜性甘、酸、溫，有豐胸，養(yǎng)顏，瘦腿，減肥降脂，降血壓的作用，同時還能延緩衰老。木瓜果實含有豐富的木瓜酶、鈣、鉀、磷、維生素C、及礦物質，易吸收，有消食健胃、疏筋通絡的作用，對脾胃虛弱、食欲不振胃、十二指腸潰瘍疼痛等癥狀有較好療效。

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