酒店崗位職責(zé)（精品23篇）

　　隨著社會不斷地進步，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實現(xiàn)崗位目標的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編為大家整理的酒店崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店崗位職責(zé)1

　　1.充分了解酒店內(nèi)部用花需求，負責(zé)制定鮮花進貨計劃，對鮮花進貨做出具體安排。

　　2.根據(jù)進貨計劃，安排采購員去鮮花市場進行采購。

　　3.正確使用運輸工具,及時、準確、安全、經(jīng)濟地組織鮮花進貨運輸。

　　4.組織鮮花驗收工作,嚴格驗收制度。

　　5.監(jiān)督鮮花的庫存養(yǎng)護。

　　6.組織、指揮、督導(dǎo)花店的`銷售活動，注意酒店客情及宴會預(yù)報，備足一天用花，接到VIP通知則要安排店員馬上插制并及時送出。

　　7.搞好花店經(jīng)濟核算,控制成本，總結(jié)上期計劃執(zhí)行情況，并制定下期的工作計劃。

　　8.監(jiān)督檢査店員的售貨服務(wù)，及時處理客人投訴，定期考核評估店員的工作績效。

酒店崗位職責(zé)2

　　1.工程部經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當好部門經(jīng)理的助手。

　　2.制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制訂工作計劃及工作進程表。

　　3.負責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達項目單，督促所屬員工完成當日的`各項工作。

　　4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

　　5.確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達到規(guī)定的標準。

　　6.協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進度及應(yīng)該達到的工作質(zhì)量標準。

　　7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換。

　　8.審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格，以保證各項工程的及時完成。

　　9.檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換。

　　10.按時完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店崗位職責(zé)3

　　1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項具體工作。

　　2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實執(zhí)行情況。

　　3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動日常管理進行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并采取必要的措施予以解決。

　　4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的.組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，發(fā)生重大問題及時向總經(jīng)理匯報，并提供解決問題的方案，以便參考。

　　5、根據(jù)授權(quán)對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導(dǎo)檢查，使之達到酒店要求的水準。

酒店崗位職責(zé)4

　　1.負責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。

　　2.制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。

　　3.根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。

　　4.制定操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標準，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5.制訂服務(wù)技能、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

　　6.建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。

　　7.制定餐飲出品的標準、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加強食品原料及物品的'管理，降低費用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費。

　　8.不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

　　9.督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。

　　10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，抓好員工隊伍建設(shè),開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性。

　　11.參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保證營業(yè)工作順利進行。

　　12.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。

　　13.抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

酒店崗位職責(zé)5

　　1.按照熨衣工作程序及要求，保質(zhì)保量地完成各種制服、客衣的任務(wù)。

　　2.負責(zé)對熨衣設(shè)備進行清潔和保養(yǎng)，保證其正常使用，防止事故隱患。

　　3.熟悉掌握各種衣物的性能，準確運用熨衣技術(shù)。

　　4.參加工作例會，并提出合理化建議。

　　5.完成上級交辦的`其他工作任務(wù)。

酒店崗位職責(zé)6

　　1.掌握商品的購、銷、存信息，做到心中有數(shù)。

　　2.建立批發(fā)業(yè)務(wù)單位客戶檔案。

　　3.主動聯(lián)系客戶，對外開展業(yè)務(wù)。

　　4.定期向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場信息。

　　5.嚴守商場的經(jīng)濟秘密。

　　6.主動向采購人員反映市場供求狀況。

酒店崗位職責(zé)7

　　1.為顧客提供電話、傳真、復(fù)印、打字等服務(wù)，力求保證商務(wù)中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常進行，努力完成每月的各項任務(wù)。

　　2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實施。

　　3.與本中心業(yè)務(wù)往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務(wù)的順利進行。

　　4.負責(zé)制作各種報表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設(shè)備的正常運行。

　　5.熟悉酒店的'各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務(wù)及工作程序,對業(yè)務(wù)質(zhì)量進行把關(guān)。

　　6.遇有重要客人住店，適當調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務(wù)方面更大限度地配合酒店的接待工作。

　　7.負責(zé)本中心員工的培訓(xùn)工作，包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、操作技巧、思想素質(zhì)等，并定期進行考核。

　　8.負責(zé)所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。

　　9.督促領(lǐng)班、服務(wù)員履行各自的職責(zé)，并指導(dǎo)他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎罰。

　　10.檢査下屬的禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況，在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴。

　　11.檢查當班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務(wù)。

酒店崗位職責(zé)8

　　崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)廚房各點所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點。

　　2、開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿，了解當天訂餐情況，及所需器皿做好相應(yīng)準備。

　　3、確保入堂菜單依次序出菜，提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。

　　4、協(xié)助灶臺廚師做好盤飾點綴，上粉加料工作。

　　5、協(xié)助廚師做好菜品質(zhì)量把關(guān)，未炒熟及有異物的菜品要及時提出返工和重做。嚴格把關(guān)食物質(zhì)量問題避免發(fā)生食物中毒。

　　6、每天下班后必須清理打荷臺和雙向調(diào)理臺，未使用的器皿應(yīng)及時放回餐具保潔柜內(nèi)，盤飾點綴材料應(yīng)處理保存好，調(diào)味盒應(yīng)收蓋放到指定位置。

　　7、嚴格按要求擺放調(diào)料和味盒做好防鼠、防蟲工作。

酒店崗位職責(zé)9

　　1、執(zhí)行主管的工作指示，協(xié)助主管的日常工作，主持前臺班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍

　　2、監(jiān)督和參與各項服務(wù)活動，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正及時了解員工的思想狀態(tài)，檢查督導(dǎo)本部門員工儀容儀表，勞動紀律，禮貌用語，服務(wù)質(zhì)量及工作效率

　　3、掌握預(yù)定情況(含VIP)和當天房情，根據(jù)當天到達及離店客房名單，最大限度地銷售客房（含鐘點房）。

　　4、負責(zé)對員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和評估。

　　5、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關(guān)部門的規(guī)定。

　　6、檢查負責(zé)本部門的安全、衛(wèi)生工作，負責(zé)安排重點賓客的接待和重要留言的落實、檢查。

　　7、督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進行，滿足客人的`合理要求。

　　8、參與接待工作，有效的解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

酒店崗位職責(zé)10

　　1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預(yù)測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進行經(jīng)濟決策。

　　2.組織實施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　3.負責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務(wù)。

　　4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人詳細介紹酒店的`情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

　　5.凡大型活動，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶�；蚣o念活動。

　　6.經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

　　7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

　　8.抓住機會進行公關(guān)活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

　　9.負責(zé)收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

　　10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。

　　11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設(shè)計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

　　12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。

　　13.負責(zé)對部屬進行思想教育和培訓(xùn)。

　　14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店崗位職責(zé)11

　　1、匯報自己所負責(zé)的部門工作；

　　2、完成上級交辦的其它任務(wù)；

　　3、接受上級的.檢查與評估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規(guī)章制度等；

　　5、制定部門工作計劃；

　　6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應(yīng)商，提交檢查。

　　7、對審批完成的請購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質(zhì)、保量、準時的到達酒店。

　　8、完成自己所采購物品的報銷流程，合理運用備用金；

　　9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

　　10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

　　11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強自己負責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動態(tài)，及時向上級匯報。

　　11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進行跟蹤。

　　12、虛心聽取別人意見，并逐條落實。

酒店崗位職責(zé)12

　　1.認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)部「J的各項政策法規(guī)，嚴格按上級下達的勞動計劃進行調(diào)配。

　　2.根據(jù)上級有關(guān)文件精神和公司領(lǐng)導(dǎo)的意圖起草和修改酒店人事管理的有關(guān)規(guī)定。

　　3.根據(jù)《員工手冊》規(guī)定,負責(zé)辦理千部、工人、合同工、臨時工的調(diào)入、招聘、招收、試用、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同、調(diào)出、辭退的各項手續(xù)，承辦干部和工人的退休、離休、退職、停薪留職的手續(xù)。

　　4.負責(zé)人事部文件、資料的保管工作，負責(zé)上級文件的接收和傳遞工作。

　　5.按上級要求定期做好各種人事統(tǒng)計報表，及時準確掌握干部、職工的`變化情況。

　　6.負責(zé)管理、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會做好職工死亡的善后處理工作。

　　7.負責(zé)酒店在人事工作方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系，協(xié)助內(nèi)部公關(guān)工作。

　　8.負責(zé)勞動紀律的檢査實施和員工違紀的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架、打架的調(diào)查、調(diào)解和處理工作。

　　9.負責(zé)接待報到和求職員工的登記。

　　10.負責(zé)檔案資料的充實、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作。

　　11.嚴格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務(wù)工作水平。

酒店崗位職責(zé)13

　　1.為總經(jīng)理室提供有關(guān)資料、案的秘書性服務(wù)。

　　2.負責(zé)總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記、保管、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。

　　3.起草酒店檔案制度。

　　4.負責(zé)監(jiān)督使用和保管酒店的介紹信、印章，負責(zé)與外單位聯(lián)系，辦理各類許可證件和歸柯管理工作。

　　5.年終時向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。

　　6.傳遞各類文件。

　　7.負責(zé)酒店禮品的接收、登記、保管。

　　8.負責(zé)總經(jīng)理室的`設(shè)備保管，以保證工作的正常運行。

　　9.負責(zé)總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作。

　　10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務(wù)。

酒店崗位職責(zé)14

　　1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負責(zé)中廚的組織、指揮和烹妊工作。

　　2.了解各崗人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。

　　3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。

　　4.組織指揮調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。

　　5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時。

　　6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。

　　7.定期與中餐部經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。

　　8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進和提高烹調(diào)方法、技術(shù)水平，與各部門保持良好聯(lián)系。

　　9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調(diào)查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的.利潤。

　　10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。

　　11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　12.抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。

　　13.負責(zé)做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。

　　14.嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。

酒店崗位職責(zé)15

　　1.嚴格檢査收銀員的儀表、紀律、行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬員工。

　　2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準確。

　　3.協(xié)助主管培訓(xùn)下屬員工，使員工的`工作水平不斷提高。

　　4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5.積極提出改進工作的設(shè)想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。

　　6.妥善地處理問題，保證各部門關(guān)系的和諧。

　　7.服從分配,按時完成上級指派的其他工作。

酒店崗位職責(zé)16

　　1、模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當一名好員工。

　　2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規(guī)定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務(wù)秘密。

　　3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。

　　4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。

　　5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。

　　6、保持有序的'工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進到崗位作好工作準備。

　　7、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關(guān)的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。

　　8、要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護酒店的公共衛(wèi)生。

　　9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。

　　10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結(jié)之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

　　11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設(shè)備。

　　12、員工因其它原因要辭去現(xiàn)職工作，要提前向酒店負責(zé)人提出辭職申請。

　　員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。

酒店崗位職責(zé)17

　　1.負責(zé)補充樓層的衛(wèi)生車物品、熱開水等。

　　2.負責(zé)清潔樓梯扶手、彈簧門頂及門框，清潔職工電梯廳及樓梯，清潔太平門框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墻裙等。

　　3.對所屬樓層走廊、地氆進行清潔吸塵。

　　4.保證工作間的.整齊清潔，特別是公用洗手盆的清潔，垃圾房要保證干凈,浴液瓶、阜頭回收桶要收拾干凈，廢品要及時處理。

　　5.完成當值主管臨時安排的工作。

酒店崗位職責(zé)18

　　1.協(xié)助酒店總出納清點現(xiàn)金收人，并辦理存入銀行的'有關(guān)手續(xù)。

　　2.協(xié)助總出納填制各種報表,做到數(shù)字準確無誤。

　　3.檢査存款的手續(xù)是否齊全、完備。

　　4.安全地將酒店收入存入銀行，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理。

　　5.不斷提出改進工作的設(shè)想，當好總出納的助手。

　　6.服從分配，及時完成上級指派的任務(wù)。

酒店崗位職責(zé)19

　　1.熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作。

　　2.儀容、儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。

　　3.服從領(lǐng)班的'領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。.

　　4.善于運用禮貌語言和客人說話。

　　5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜單、飲品單,待服務(wù)員迎上后才離去。

　　6.迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲。

　　7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道,迎客走在前，送客走在后。

　　8.不斷加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準和工作質(zhì)量。

酒店崗位職責(zé)20

　　1.負責(zé)宴會、酒席的菜單按次序出菜的.工作，同時負責(zé)各菜式擺放造麵，如圍邊碟、雕花裝盤等。

　　2.上班時，做好各種萊式的準備工作，開設(shè)醬料檔。

　　3.掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造劑,掌握煎、炸、滾、煩、炳、飛水的加工。

酒店崗位職責(zé)21

　　1.負責(zé)公關(guān)部、前廳部、客務(wù)部的全面工作，直接對總經(jīng)理負責(zé)。

　　2.貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。

　　3.制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動各項計劃的實施。

　　4.組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部務(wù)會議，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門具有全局觀念和整體感，目標一致地做好經(jīng)營管理工作。

　　5.擬定房務(wù)部門年度的`預(yù)算方案和營業(yè)指標。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策和成本控制方案。

　　6.審閱房務(wù)各部門和個人呈交的報告及各項申請。

　　7.制定業(yè)務(wù)拓展計劃，開展公關(guān)活動，擴大市場銷售。

　　8.參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9.負責(zé)檢查、督導(dǎo)部屬管理人員的工作。

酒店崗位職責(zé)22

　　1、負責(zé)洗滌消毒餐廳，廚房的碗碟、酒杯、蒸飯盒、配料碗等所有需洗潔的餐具以及所需洗滌的菜，并將己消毒的餐具分類放入碗柜備用，2、工作中應(yīng)輕拿輕放，盡量減少餐具的`損耗，發(fā)現(xiàn)缺損餐具應(yīng)及時揀出。

　　3、做好餐具清洗的“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”工作，保持消毒碗柜的干爽潔凈。

　　4、每日收檔時用漂白水浸泡所有的茶壺，次日上班洗凈。

　　5、每周二次定期用漂白水或浸大粉泡消毒所有的茶杯、酒杯，以及餐廳使用的所有餐具。

　　6、做好洗碗房的室內(nèi)衛(wèi)生，做到水池干凈，墻面、地面整潔，殘渣剩飯倒入垃圾桶內(nèi)，嚴防水溝堵塞。

　　7、每天下班后將所有清潔用品復(fù)位，保持其衛(wèi)生與整潔。

　　8、使用高濃度清潔用品時，應(yīng)戴手套、穿膠水鞋、戴圍裙等做好安全工作。

酒店崗位職責(zé)23

　　1.在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)酒店警衛(wèi)隊各項工作，組織部署酒店日常警衛(wèi)工作，確保酒店與客人安全。

　　2.指導(dǎo)警衛(wèi)領(lǐng)班安排好警衛(wèi)工作，每日審閱警衛(wèi)隊值班記錄，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。

　　3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的.各類治安問題和有關(guān)投訴。

　　4.在酒店舉行重要活動時根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時調(diào)整警衛(wèi)力量，確�；顒拥捻樌�進行。

　　5.酒店發(fā)生火災(zāi)、死亡等意外事件時，組織保安員保護現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。

　　6.負責(zé)部署緝查治安管理部門通報的危險分子。

　　7.對警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進行紀律教育、責(zé)任感教育和安全知識方面的培訓(xùn)。

　　8.查崗査哨，對違紀或不負責(zé)任的保安員進行批評教育，并做出處理。

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