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大寒節(jié)氣的各地習(xí)俗活動(dòng)
大寒的各地習(xí)俗活動(dòng)
大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”。
小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾�，所以不�?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊俗钪匾墓?jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波──趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
總之，大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬季即將結(jié)束之季，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。
大寒喝什么湯補(bǔ)氣暖身
鯽魚香菇湯
材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍
調(diào)味料：鹽。
做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶衅�，青菜洗凈。將其加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可
功效：大寒季節(jié)，人們多喝鯽魚香菇湯可以補(bǔ)氣、利水、消腫、改善小便不暢癥狀
蛋黃蓮子湯
材料：蓮子、蛋
調(diào)味料：冰糖
做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯，煮滾一下即可食用
功效：大寒季節(jié)，喝蛋黃蓮子湯可以養(yǎng)心除煩，安神固胎
栗子南杏鮮雞湯
材料：光雞、栗子肉、紅棗、南杏、核桃、生姜
調(diào)味料：鹽
做法：栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗凈，浸泡20分鐘;光雞洗凈，去內(nèi)臟及尾部;先把光雞、紅棗、南杏和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲1.5小時(shí)，再加栗子、核桃煲1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可
功效：天氣寒冷，來一碗熱雞湯能驅(qū)寒暖身，因?yàn)殡u肉里含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣、健脾、和胃的功效。栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效;而南杏長于補(bǔ)肺潤肺而止咳喘，如《醫(yī)學(xué)啟源》說它能“除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈”。此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、潤肺止咳的功效。
大寒節(jié)氣的問候語
帶來一盞漁火，讓它溫暖你的心房，留下一段暖氣，讓它安裝在大寒里，今天的你是否已經(jīng)穿上了那件棉衣，寒冬時(shí)節(jié)一定要接受我深深祝愿：祝你大寒快樂!
天也寒，地也凍，大寒節(jié)氣已來到;空氣冷，氣溫降，溫度已往零下降;送關(guān)心，送溫暖，提醒友人多保暖;發(fā)短信，表祝福，祝愿大寒樂相伴。
用蛋白黃豆，高鈣牛奶，潤腸黑豆，降脂香菇，健脾大豆，補(bǔ)氣黑木耳，溫腎狗肉，健脾鱸魚;熬成驅(qū)寒保暖粥一碗，送給大寒節(jié)的你，祝你大寒不冷，身體強(qiáng)健，溫暖不斷，美好纏綿!
大寒時(shí)節(jié)，給你涮一個(gè)火鍋，香香羊肉，強(qiáng)身健體，青翠蔬菜，恰似春綠，火爆辣椒，制造熱情，再來幾個(gè)水餃，陣陣寒意壓下去，祝福你大寒健康快樂!
用真心編一條溫暖的圍巾，用關(guān)心織一副溫暖的手套，用愛心做一雙溫暖的棉靴，用誠心寫一條溫馨的短信，實(shí)心實(shí)意的發(fā)送給你，愿你大寒快樂，注意保暖喲。
我的大寒信息到：拆開第一層，厚厚口罩隔流感，拆開第二層，暖暖手套護(hù)小手，拆開第三層，保暖襪子鮮艷艷，拆開第四層...別拆了，再拆手機(jī)零件掉滿地...祝你大寒快樂!
大寒是一座雪山。我愛的人啊，戴上纏綿，裹上溫柔，喝點(diǎn)執(zhí)著，套上勇敢，駕駛聰明，揮舞精神，漸漸地，我們會(huì)師了。大寒里有大愛。祝福有情人永遠(yuǎn)溫暖。
牽掛了，就要聯(lián)系，天寒了，就要加衣，溫降了，就要保暖，大寒了，就要提醒：天冷已到極限，注意防寒保暖，愿你大寒快樂。
大寒到，雪花飄，堆個(gè)雪人送你，祝你的財(cái)源如雪人越堆越高;滾個(gè)雪球送你，愿你的幸福如雪球越滾越大;大寒時(shí)節(jié)，祝你事業(yè)高升，幸福猛增。
大寒來到天更寒，溫暖短信保平安，外出加衣要記牢，路上防滑很重要，早睡早起習(xí)慣好，勤鍛勤煉身體強(qiáng)，祝大寒快樂、幸福、溫暖、甜蜜。
大寒一過又一年，朋友關(guān)懷快快傳，愿你龍年福運(yùn)到，吉祥平安身邊繞，祝大寒節(jié)日天天笑開顏，時(shí)時(shí)好運(yùn)纏。
將順利茴香，吉祥紅棗，快樂丁香，美好沉香，溫馨甘草，甜蜜蜂蜜，好運(yùn)桂枝，安康人參;煉制成驅(qū)寒靈丹，送給大寒節(jié)的你，祝你大寒快樂，溫暖福運(yùn)連連!
大寒日，為你送上保健大餐：龍騰飛躍的健康酒，雞祥如意的好運(yùn)粥，連年有魚的幸福肴，菜源大發(fā)的如意饈，玉兔呈祥的平安面，碩果累累的吃進(jìn)口。祝大寒愉快!
在這冰冷的夜走在那無人的街，任憑寒風(fēng)凌冽。我們的腳步依然向前!出門在外多照顧自己，大寒要到了記得加件衣服呦!
大寒來到氣溫陡降，寒潮洶涌必須要防，關(guān)懷問候及時(shí)送上，鍛煉適當(dāng)勤加衣帽，合理搭配增加營養(yǎng)，心情愉悅快樂四方。
寒冷的季節(jié)送上溫暖的祝福，大寒到了，請(qǐng)注意您的身體。關(guān)心他人關(guān)愛健康!
狂風(fēng)吼，雪花飄，大寒來到;多穿衣，勤鍛煉，注意保暖;先喝湯，忌生冷，健康飲食;送祝福，常提醒，祝你安康;大寒來，常預(yù)防，幸福快樂。
大寒節(jié)氣已到，天已冷到盡頭，特送關(guān)心一份，給你帶去溫暖，再送幸福一堆，給你帶去健康，最后送上祝福，愿你大寒快樂。
大寒到了，愿寒風(fēng)吹走你的憂愁，愿寒冰封凍你的憂傷，愿寒雪覆蓋你的憂郁，送上短信一條，愿能給你帶來溫暖，送上祝福一句，愿你大寒快樂，送上關(guān)心一份，注意防寒保暖。
大寒大寒，想你不眠;注意注意，身體保暖;小心小心，感冒來臨;經(jīng)常經(jīng)常，出去鍛煉;當(dāng)心當(dāng)心，走路雪滑;飲食飲食，合理健康;大寒大寒，祝你快樂。
煮一鍋歡樂粥，燙一把麻辣串，溫一壺團(tuán)圓酒，升一盆溫馨火，寫一段祝福愿;送給大寒節(jié)的你，祝你大寒溫暖相伴，幸�？鞓凡粩�!
時(shí)間過得飛快，大寒已經(jīng)來到，短信送上關(guān)懷，出門注意保暖，鍛煉可強(qiáng)體魄，多喝一些熱湯，蔬菜可保健康，順把祝福來送，愿你大寒快樂。
大寒到，氣溫驟降防嚴(yán)寒;多穿衣，保暖身體御寒流;多喝水，合理飲食抗感冒;多鍛煉，加強(qiáng)體質(zhì)身強(qiáng)健;送祝福，愿你大寒節(jié)快樂。
大寒節(jié)氣要注意什么
大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。每年公歷1月20日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)，即為大寒。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、輸電線路、水上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
大寒節(jié)氣農(nóng)事活動(dòng)
春馬鈴薯已到播種適期，要選擇晴好天氣適時(shí)播種，播前要施腐熟有機(jī)肥20--30擔(dān)，并翻耕入土，然后做成連溝1.8--1.9米的畦，要求泥土細(xì)勻，畦面公路型，每畦開4條種植溝，放入種薯，畝種4000--5000穴。播種前種薯要先進(jìn)行切塊，每公斤種薯切40--50塊，每塊至少有2--3個(gè)芽眼，切后用新鮮草木灰涂沫切口消毒。播種時(shí)畝施三元復(fù)合肥40--50公斤，撮于兩種薯之間，不要與種薯直接接觸，如有焦泥灰可直接用來蓋籽。覆土后噴施乙草胺等除草劑，蓋上地膜保溫。
前期施肥不足的油菜、大小麥等冬作要注意施用臘肥。
落葉果樹繼續(xù)修剪;新開發(fā)果園繼續(xù)搶晴好天氣定植苗木;果園注意清溝排水防水漬防凍。
隆冬時(shí)節(jié)是畜禽疫病多發(fā)季節(jié)，在做好保暖防凍工作同時(shí)，應(yīng)積極做好畜禽的疾病防控工作，要控制豬傳染性腸胃炎，家禽要防禽流感;牛、羊、兔等禽草動(dòng)物夜間添加夜草。
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