大暑節(jié)氣適合吃什么

大暑節(jié)氣適合吃什么1

　　早稻收獲及晚稻插秧

　　“禾到大暑日夜黃”，對中國種植雙季稻的地區(qū)來說，適時收獲早稻，不僅可減少后期風雨造成的危害，確保豐產豐收，而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期。要根據天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過立秋。

　　灌溉

　　棉花花鈴期葉面積達一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70-80%為最好，低于60%就會受旱而導致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行，以免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落。

　　大豆開花結莢也正是需水臨界期，對缺水的反應十分敏感。農諺說：“大豆開花，溝里摸蝦”，出現旱象應及時澆灌。

　　抗旱

　　酷暑盛夏，水分蒸發(fā)特別快，尤其是長江中下游地區(qū)正值伏旱期，旺盛生長的作物對水分的'要求更為迫切，真是“小暑雨如銀，大暑雨如金”。

　　黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗，即將抽雄，是產量形成最關鍵的時期，要嚴防“卡脖旱”的危害。

大暑節(jié)氣適合吃什么2

　　1、綠豆

　　說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫(yī)上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。

　　2、鴨肉

　　鴨肉中含有豐富的蛋白質，夏季里食用鴨肉不但可以防止生病，還可以補充身體所需要的養(yǎng)料。尤其是本身就體質虛弱的人在夏季里極為食欲不振，偶爾的還會出現大便干燥的現象，只要吃了鴨肉就會緩解這種癥狀，還可以緩解夏季胃口不佳的現象。一般可以利用蓮藕或者是冬瓜來燉鴨肉，這樣的菜不但味道美，還可以滋補身體，是夏季里最佳的菜品。

　　3、薏米

　　薏米是一種味道甘甜而又具有微寒的食品，夏季里吃薏米可以將身體里面的濕毒清理干凈。當夏季來臨的時候人們最容易出現的就是腸胃消化方面的問題，一旦消化功能減退了，就會使人的體質下降，此時多吃一些薏米可以幫助我們身體的消化系統(tǒng)的進一步的`強化，還可以補充在大量流汗之后缺失的水分。在攝入薏米之后還可以將身體里面的血糖能量調節(jié)合理。因此說夏季里選擇薏米作為日常的主食是非常合理的。

　　4、黃瓜

　　黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。

　　5、茶水

　　有經驗的保健醫(yī)生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經及其肌肉的正常功效，保持心肌的正常運動。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。

　　6、冬瓜

　　冬瓜有很好的清熱解暑功效，夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。

　　7、苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。

　　8、鯽魚

　　夏季里如果是氣溫潮濕的時候，可以熬制一些鯽魚湯滋補身體。鯽魚湯的最大功效就是祛濕開胃，有水腫的人喝點鯽魚湯是最合適的了。尤其是夏季里人體內長期積壓的濕氣如果不能及時的排出，就會對身體非常不利，而在鯽魚中含有的高質量的蛋白質和礦物質，就會在最短的時間內被人體吸收，不管是兒童還是孕婦，或者是老人以及體質較差的人，都適合夏季里進補鯽魚湯。

大暑節(jié)氣適合吃什么3

　　1、福建莆田吃荔枝“過大暑”

　　福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。

　　2、廣東大暑吃“仙草”

　　廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的'藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

　　燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

　　3、臺灣大暑吃鳳梨

　　大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑節(jié)氣適合吃什么4

　　1、早餐勿冷食：很多人在大熱天里貪圖涼爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響，但長此以往會傷害消化功能，更會引起胃腸脹氣、食欲不振等癥狀。

　　即使在悶熱的天氣里，早餐也應該先食用熱粥、熱豆?jié){、熱牛奶等熱食，然后再吃一些面食和雞蛋等食物。水果要等到九十點鐘再吃才好。

　　2、辛辣性食物要適量：天熱得讓人沒有食欲，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

　　3、溫熱食物要少吃：食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。

　　4、溫熱茶水消暑佳飲：飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發(fā)體內熱量，從而降低體，有助于消暑。茶葉中還含有豐富的'微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助于糾正倦怠無力和食欲減退。

大暑節(jié)氣適合吃什么5

　　大暑時節(jié)宜冬病夏治

　　大暑時節(jié)，全年溫度最高，陽氣最盛，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等陽虛證，大暑是最佳的`治療時機。

　　養(yǎng)生關鍵要避濕

　　大暑前后濕氣最重，人們往往胃口不好、腹瀉嘔吐，此時養(yǎng)生要注意“避濕”。適當鍛煉，使身體能夠時常出出汗，加速濕氣排出體外。此外，還要避開生冷食物，也不要睡涼地板。

　　飲食宜進補家禽

　　冬補三九，夏補三伏。家畜肉是低脂肪高蛋白的食物，其營養(yǎng)成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等。民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。

　　吃姜暖胃增食欲

　　生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。大暑時節(jié)，處在空調環(huán)境中的人們經常喝點姜湯，可有效防治“空調病”。食用生姜還能加快人體新陳代謝，起到抗炎鎮(zhèn)痛作用。

　　大暑離不開度暑粥

　　自古以來，粥就被稱為“世間第一補人之物”。大暑時節(jié)，氣候炎熱，雷雨最多，暑濕之氣易傷津耗氣，除勤喝水維持身體所需營養(yǎng)成分外，還應重視以粥養(yǎng)生。醫(yī)學家李時珍就推崇藥粥養(yǎng)生。

大暑節(jié)氣適合吃什么6

　　1：荷葉

　　荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

　　將荷葉泡水喝，如果選擇的是干荷葉，那么最好選擇那些太陽暴曬之后曬干的荷葉，而不應該選擇晾干的荷葉，因為晾干的更加容易出現發(fā)霉變質的情況，服用之后容易對身體造成損害。

　　2：蓮藕

　　蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。

　　要選擇肉質比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，一些發(fā)黑或者散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因為這樣燒出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好，口感上也會比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹制出來的蓮藕口感會更好。

　　3：茶水

　　喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿，有助于降溫。英國科學家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。

　　檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口溫度后，加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁。

　　4：鴨肉

　　俗話說：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開后切面呈玫瑰色，表明是優(yōu)質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時內的切面為暗紅色，則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。

　　5：苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。

　　如何挑選苦瓜：首先，要挑紋路密的，這樣的。苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。 其次，苦瓜身上一粒粒的.小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。

　　苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發(fā)黃則代表已經過熟，果肉不脆了。

　　6：絲瓜

　　中醫(yī)認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風通絡、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫(yī)常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經不順和產后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。

　　選擇絲瓜要看外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時應注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點。炒絲瓜吃時最好去皮，一是去掉渣子，二是減少藥害，防止污染物藏在表皮，減少對人體的傷害。

　　7：西瓜

　　西瓜深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。西瓜屬于寒性的瓜果，在西天炎熱的天氣中，吃一點寒性的食物是能夠進行解暑的，對于很多發(fā)熱、心煩氣悶的人來說，吃一點西瓜是能夠降火的。

　　不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜；瓜皮光滑、手感結實的是好瓜；熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好；將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出”咚咚“的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。

　　8：蓮子

　　蓮子既能健脾又能養(yǎng)心，是一種非常平和的藥物，蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。

　　蓮子殼的顏色的確代表了蓮子的新鮮程度，但并不代表變褐色的蓮子就不好。還嫩青的蓮子是剛采摘不久的，更為清甜，但口感上不夠“粉”，需要烹飪的時間較長。有著褐色斑點的蓮子表明已經采摘有一定時間，而完全變褐的蓮子則是“老”了，口感不如新鮮的清香，但口感更“粉”，無需烹飪太長時間。因此市民可以根據口感喜好購買不同新鮮度的蓮子。

　　9：冬瓜

　　中醫(yī)認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯；煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。

　　10：綠豆

　　說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫(yī)上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。

　　鑒別綠豆品質的好壞，主要有兩點，一是看外觀和色澤，優(yōu)質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿均勻，很少破碎且不含雜質；二是聞氣味，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味，優(yōu)質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。

【大暑節(jié)氣適合吃什么】相關文章：

大暑節(jié)氣吃什么07-20

大暑節(jié)氣吃什么食物10-20

北方大暑節(jié)氣吃什么07-22

大暑時節(jié)氣吃什么好04-03

大暑節(jié)氣吃什么食物最好02-12

大暑節(jié)氣吃什么清熱解暑04-03

大暑的節(jié)氣04-02

適合在大暑節(jié)氣吃的五谷04-03

大暑節(jié)氣經典句子07-26

大暑節(jié)氣文案08-19