[實用]食品安全員崗位職責

　　在現(xiàn)在的社會生活中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的食品安全員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　主要工作職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關法律法規(guī)的培訓；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷，2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

　　質檢員崗位職責

　　1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”；

　　2、重點負責對千喜鶴餐飲業(yè)精益管理系統(tǒng)和其他安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產加工環(huán)境的定期檢查工作；

　　5、負責對餐飲業(yè)精益管理系統(tǒng)及其他安全管理制度、標準和辦法提出改進建議并上報質檢中心；

　　6、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和質檢主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息；

　　7、嚴守質檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責；

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