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2017年四級(jí)公共營養(yǎng)師強(qiáng)化鞏固試題
營養(yǎng)師還因其與不同的對(duì)象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師、公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。接下來小編為大家編輯整理了2017年四級(jí)公共營養(yǎng)師強(qiáng)化鞏固試題，更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)。
1.幼兒的基礎(chǔ)代謝率高于成年人，但男孩比女孩( B )
A.高
B.差別不大
C.低
D.略低
2.目前哪種膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為世界各國調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的參考( C )
A.以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
B.以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)
C.動(dòng)植物平衡的膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)
3.學(xué)齡前兒童一日餐次應(yīng)為( C )
A.三餐
B.三餐一點(diǎn)
C.三餐兩點(diǎn)
D.三餐三點(diǎn)
4.含膽固醇量最高的動(dòng)物組織是( D )
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.腦
5.嬰兒缺乏( D )會(huì)引起手足抽搐
A.鋅
B.維生素C
C.維生素D
D.鈣
6.痛風(fēng)病人需嚴(yán)格限制的食物是( C )
A.精白面、大米
B.西瓜、蘋果
C.豬肝、濃肉湯
D.牛奶、雞蛋
7.我國成年人體質(zhì)指數(shù)的正常范圍是( B )
A.17.5～23
B.18.5～24
C.19.5～24
D.20.5～28
8.對(duì)高血壓病病人，每日鹽攝入量應(yīng)不超過( A )克
A.6
B.8
C.10
D.12
9.成年男子輕體力活動(dòng)者，每日能量推薦攝入量是( C )
A.2100kal
B.2300kal
C.2400kal
D.2500kal
10.維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，下列屬于脂溶性維生素的是( C )
A.B族
B.C
C.A
D.R
11.乳母每日能量攝入量比非孕期增加( D )千卡
A.200
B.300
C.400
D.500
12.DRIs指的是( A )
A.膳食參考攝入量
B.估計(jì)平均需求量
C.營養(yǎng)生理需要量
D.適宜攝入量
13.平衡膳食寶塔中建議每天谷類食物的攝入量是( D )
A.200—300克
B.200—400克
C.300—400克
D.300—500克
14.糖尿病飲食治療的首要原則是( A )
A.嚴(yán)格碳水化合物的攝入
B.給予適宜的能量
C.給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.嚴(yán)格限制脂肪攝入
15.孕中期每日鈣的攝入量為( C )毫克
A.800
B.900
C.1000
D.1200
16.在我國傳統(tǒng)膳食中人體能量的主要來源是( A )
A.谷類
B.蛋類
C.乳類
D.肉類
17.畜禽肉的營養(yǎng)價(jià)值較高，為人體優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)含量一般為( B )
A.﹤10%
B.10%～20%
C.30%
D.40%
18.下列食物中，維生素C含量最高的是( A )
A.酸棗
B.大棗
C.白蘿卜
D.芹菜
19.研究膳食習(xí)慣于某些慢性病的關(guān)系選擇( D )
A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.食物頻率法
20.兒童不宜經(jīng)常食用的食品是( C )
A.五谷雜糧
B.堅(jiān)果類
C.保健品
D.天然食物
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