喝茶乃養(yǎng)生之道

　　導語：如果你的家人有心血管疾病者，也別錯過茶這個好東西!因為有許多的研究已證實，長期飲用茶葉中所含有的數(shù)以千計的化學成份，可能影響心臟血管疾病、癌癥、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫(yī)師提到，肥胖引起的健康疾病相當廣泛，而且可能還在持續(xù)增加當中。

　　“茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身”--健康教育專家趙霖教授，曾在健康大講堂上如是說。茶葉中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。

　　辦公室的白領(lǐng)，每天都要在電腦面前超過8小時，面對電腦屏幕超強的輻射。多喝茶，除了放松心情、攝取微量元素，還可以防電腦輻射，比純凈水、咖啡、果汁等飲品有益多啦!

　　各種茶的功效，我們也大致都知道。比如，綠茶清熱解毒，烏龍茶提神消疲，紅茶養(yǎng)胃，普洱減肥……不過，這些功效能否發(fā)揮，還要看你的體質(zhì)哦。

　　茶，根據(jù)發(fā)酵程度由低到高，有涼性(綠茶、鐵觀音)、中性(烏龍茶)、溫性(紅茶、普洱茶)之分。人，有體質(zhì)燥熱、體質(zhì)虛寒之別。所以說，選喝什么茶，也是很有講究的!

　　如果你有抽煙喝酒習慣，容易上火、怕熱，體形較胖--燥熱體質(zhì)，要喝涼性茶。

　　如果你腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服，或者平時身體比較虛弱——虛寒體質(zhì)，請自覺選擇中性茶或溫性茶。你還要特別警惕苦丁茶。苦丁茶的涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能比其他茶葉都更好，給體質(zhì)燥熱者喝再好不過，但虛寒體質(zhì)的你絕對不適合飲用此茶。

　　不過，有些人會表現(xiàn)出兩種體質(zhì)的特性。比如胖，容易上火，可吃點生冷的東西又拉肚子;瘦，脾胃虛弱，又十分燥熱。但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時，以主癥狀為依據(jù)就可以了。

　　此外，老年人可以多喝些中性、溫性的茶。

　　茶是好東西

　　不過好東西都有一個特點：利用的方法不對，就會變壞。一杯茶，怎樣喝才是好呢?

　　1、用陶瓷茶具泡茶。

　　不要用金屬制品，尤其不用鋁制品，以免起化學反應(yīng)，中毒。

　　2、經(jīng)常洗茶杯，清除茶銹。

　　茶銹是茶葉中含有的多酚類物質(zhì)在空氣和水中被氧化形成的一層難溶性的膠狀物質(zhì)。喝茶時帶入茶銹，會阻礙人體對營養(yǎng)的消化吸收。

　　3、當日沏，當日飲。

　　有道是“不飲隔夜茶”，這是因為茶水中含有少量蛋白質(zhì)，存放過久，蛋白質(zhì)和其他一些有機物質(zhì)會變質(zhì)。

　　4、亂加作料是不好的。

　　有的人愛在茶里加糖，其實這樣就品不出茶的滋味了，還會破壞營養(yǎng)價值。

　　5、早晨空腹不喝茶。

　　空腹飲茶會引起腎功能亢進，出現(xiàn)尿頻、心慌，并影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質(zhì)和維生素B的吸收。

　　6、睡覺前不喝茶。

　　茶葉對神經(jīng)系統(tǒng)有刺激作用，會使大腦處于興奮狀態(tài)容易失眠。

　　7、吃飯前后半小時也不喝茶。

　　吃飯前喝茶，會沖淡唾液，影響進食和消化，還可能使消化器官暫時對蛋白質(zhì)的吸收功能下降。飯后不要馬上喝茶，因為茶葉中的鞣酸能和食物中的蛋白質(zhì)、鐵發(fā)生凝固作用，影響人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　8、服藥前后半小時不喝茶。

　　茶水中含有多種化合物，和藥品混合會產(chǎn)生化學變化，降低藥效是其次，產(chǎn)生副作用就糟了。

　　9、不喝過濃的茶。

　　濃茶中的茶葉堿、咖啡因、可可堿等濃度過大，會使胃壁收縮，影響食欲，妨礙消化和吸收，甚至導致胃潰瘍。

　　10、女性經(jīng)期少喝濃茶。

　　尤其是少女，不要喝濃茶，以防發(fā)生貧血。女性月經(jīng)期間要流失相當數(shù)量的血，這些經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分。丟失的鐵元素只能靠食物補充，而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質(zhì)合成鞣酸鐵鹽，屬于不溶性物質(zhì)，不易被腸黏膜吸收，長此下去，極易造成缺鐵性貧血。

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