花生醬拌面的做法
花生醬拌面是非常經(jīng)典的一種拌面此法，加上花生醬的拌面味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，花生的相會(huì)久久在嘴里徘徊，那么好吃的花生醬拌面的做法大家知道嗎?花生醬拌面怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生醬拌面的做法。
花生醬拌意大利面
材料：順滑花生醬130克，熱水80毫升，生抽15毫升，壓碎的蒜頭1個(gè)，濃鮮奶油80毫升，芝麻油5毫升，辣醬少許，意大利面335克，切好的新鮮香菜3克。
做法
1.將花生醬放到一個(gè)小玻璃杯里，加入熱水，用叉子攪拌均勻，再混入醬油、蒜、奶油、芝麻油、辣醬攪拌均勻。放置一邊。
2.把意大利面放到一大鍋沸水里煮好。瀝干。
3.將瀝干水分的意大利面放到一個(gè)碗里。再次攪動(dòng)混好的花生醬然后倒到面條上。攪拌均勻，再以少許香菜做點(diǎn)綴。
三丁醬拌面
材料：面粉400G，雞蛋2個(gè)，淡奶100G，牛奶50G。
做法
1.正好家里還多了些淡奶油，就用來(lái)和面了。400G面粉加了2個(gè)雞蛋，100G淡奶，50G牛奶。做好的面條很香，用清湯煮這個(gè)面會(huì)更好。
2.把面團(tuán)揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)左右。
3.醒好的面團(tuán)切成0.5CM以下的面片。
4.面條機(jī)開(kāi)1檔，切好的面片分別放進(jìn)面條機(jī)里壓。
5.壓過(guò)一次的面片，再兩片一起壓，慢慢壓成完整的.面皮，壓制過(guò)程中可以不斷撒粉，防止粘連。
6.面條機(jī)換到2檔，把面皮壓制2-3遍。以此類推，一直把面條機(jī)換到4檔為止，面皮就壓好了。
7.面條機(jī)換成面條的程序，把面皮壓成面條即可。
秘醬拌面
材料：土豆，柿子椒，面條，面鼓醬。
做法
1.土豆切小塊在水里泡一會(huì)，柿子椒切同樣大小的小塊，蔥花切好備用。
2.炒鍋放油，油稍熱后倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝干水的土豆塊，翻炒一會(huì)兒。
3.炒大約一分鐘后，倒入兩大勺秘醬，炒勻，使每個(gè)土豆塊都均勻裹上醬，然后加一點(diǎn)點(diǎn)水，水有土豆的一半或者再少一點(diǎn)都可以，蓋上鍋蓋，咕嘟一小會(huì)。這樣土豆會(huì)更入味。
4.待土豆完全熟后，加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會(huì)兒。
5.把柿子椒塊翻炒均勻，待柿子椒炒熟，根據(jù)自己的口味調(diào)味�？谳p的朋友我認(rèn)為就可以不加任何調(diào)料了，最后，大火收一下汁，關(guān)火。
6.煮面條，拌在一起那是相當(dāng)好吃哈。
茄菇醬拌面
材料：番茄，鮮香菇，鮮面條，綠葉菜，甜面醬，花椒粉，姜末，植物油。
做法
1.鮮香菇洗凈后切碎。
2.番茄去皮后打成泥。
3.炒鍋燒熱后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
4.加入甜面醬炒香。
5.放入番茄泥翻炒，加一點(diǎn)花椒粉。
6.煮至番茄與醬融合，又不會(huì)太干的時(shí)候關(guān)火。
7.鮮面條煮熟后過(guò)一下涼開(kāi)水，淋入茄菇醬，加一點(diǎn)燙熟的小青菜即可。
炸醬拌面
材料：面條200公克，小白菜50公克，蔥花少許，蒜末少許，炸醬2大匙。
做法
1.煮一鍋滾水，放入面條、加入少許油，煮滾后再加入1杯冷水，續(xù)煮約3分鐘后，放入小白菜段煮滾，撈出瀝干盛碗，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入炸醬炒香后，取出淋入作法1的面碗中，最后撒上蔥花，食用前拌勻即可。
土豆炸醬拌面
材料：土豆，鮮面條，韓國(guó)炸醬，有機(jī)黃瓜，白菜。
做法
1.土豆切丁，白菜葉和白菜幫分開(kāi)切丁，黃瓜擦絲。
2.取一勺醬加水稀釋。
3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒，再下白菜幫，炒勻后加白菜葉子。
4.倒入稀釋后的醬翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料。
5.倒入半碗水淀粉勾芡，湯汁收濃關(guān)火。面條煮熟，加上土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點(diǎn)醋，就可以拌勻開(kāi)吃啦~
酸甜海鮮醬拌面
材料：細(xì)陽(yáng)春面2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白 粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細(xì)砂糖1又1/2小匙。
做法
1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出后以冷水沖洗干凈且冷卻，瀝干切碎備用。
2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調(diào)味料改中火續(xù)煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開(kāi)，將太白 粉調(diào)水淋入勾芡，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細(xì)陽(yáng)春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
豆豉牛肉醬拌面
材料：麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙(30ml)，蠔油30ml，干豆豉1茶匙(5g)，蒜蓉30g，細(xì)砂糖1湯匙(15g)，高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3只，烏冬面200g。
做法
1、麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗凈，放入沸水中汆熟瀝水備用。
2、鍋中倒入少許油，燒至4成熱時(shí)放入麻辣牛肉丁翻炒均勻，加入辣豆瓣醬、米酒、蠔油、干豆豉、蒜蓉、細(xì)砂糖、少許高湯繼續(xù)熬煮，待醬汁變得粘稠熄火。
3、烏冬面放入沸水中煮熟撈出，加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。
醬香涼拌面
材料：濕面條250克，肉末200克，豆板醬100克，黃瓜一根，適量的蔥花。冰開(kāi)水500ml。
做法
1. 炒醬料： 鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。 鍋熱后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板醬繼續(xù)翻炒。 肉熟后加入適量的味精、黃酒、蔥花拌勻即可。
2. 煮面：鍋內(nèi)放入適量的水燒煮，水沸后放入濕面煮熟撈出放入大盆，加入涼開(kāi)水洗凈洗涼，洗涼后最加入冰開(kāi)水洗一遍撈出裝盤。
3. 放入炒醬料、黃瓜絲、蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。
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