韓式參雞湯的做法
怎么做韓式參雞湯好吃?學(xué)做韓式參雞湯需要哪些食材?小編我今天為您提供韓式參雞湯最正宗的做法,只要按照下面的步驟,菜鳥都能做出美味韓式參雞湯!
韓式參雞湯的介紹：
參雞湯除了雞和人參外，還會在雞肚子里填塞糯米和蒜頭。燉好的糯米非常綿軟，又吸收了滿滿的各種食材香氣，可算是整道菜的精華所在了。若是秋冬食用，還可以再加些栗子，一并燉得粉粉糯糯的。吃參雞湯有個經(jīng)典搭配是蘿卜泡菜（做法看），雞湯醇厚，泡菜開胃。想象著若是三伏天時這樣吃一頓，一口熱滾滾的`雞湯，一口火辣辣的泡菜，定是大汗淋漓好不痛快。
韓式參雞湯的食材和調(diào)料：
嫩雞 一只 白參 50g 糯米 60g 紅棗 7個 蒜頭 7瓣 姜 一大塊 蔥 3根 鹽 適量
韓式參雞湯（視頻）的的家常做法，最正宗韓式參雞湯怎么做好吃
將糯米用清水浸泡1-2小時
將蒜頭去皮，姜切片，蔥切寸段
將大部分的蔥姜蒜塞進(jìn)雞肚子里，留下適量待用
將泡好的糯米也塞進(jìn)去
紅棗也塞幾個，留下幾個待用
將人參頭去掉，取一半人參也塞進(jìn)雞肚子
雞放在燉鍋中，將之前留下的蔥姜蒜、紅棗、人參都放在鍋里，加清水沒過食材
大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)最小火燉一個小時左右，起鍋前加鹽調(diào)味即可
小貼士
1，用嫩雞而不是老雞2，我用的是參雞湯韓式參雞湯的食材和調(diào)料：包，里面除了人參還有些別的藥材，不是必須的�？梢灾挥萌藚⒑图t棗3，用白參、鮮人參或是高麗參都可以4，不要燉太久，雞肉會不鮮嫩
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