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減肥期間怎么安排飲食
在減肥的過程中，維持充足均衡的營養(yǎng)是很有必要的，它不僅有助于身體的健康，也有利于將來減肥效果的維持。那么減肥期間應(yīng)該怎么安排飲食呢？下面的食物絕對(duì)不能少！
一、水
人體需要足夠的水份補(bǔ)充，以維持整個(gè)生理機(jī)能正常。每攝入一卡路里熱量的食物就要同時(shí)攝入一毫升的水分才能維持體內(nèi)代謝平衡。一般人每天需要攝入1.5～2升的水量，份量相當(dāng)于八杯(每杯200毫升左右)。
飲水還有助于腸胃的蠕動(dòng)和體內(nèi)垃圾的排出，還能撐飽肚子，對(duì)減肥很有好處。但并非把水灌入胃中就算好了，事實(shí)上，補(bǔ)水也是講究方法的，科學(xué)的做法是：
牛奶、果菜汁、湯等也要記入每天的飲水量，防止飲量過多為腎臟帶來負(fù)擔(dān)。
早晨空腹先喝一大杯水，可右側(cè)臥十五分鐘，這將有助于調(diào)肝膽機(jī)能及促進(jìn)正常排便。
均勻地喝，不要在一小時(shí)內(nèi)連續(xù)喝4大杯，然后又好幾個(gè)小時(shí)不喝。
飯后不宜喝太多的水。因?yàn)轱嬎嘀粫?huì)把胃中的消化液沖淡，影響食物消化吸收。
臨睡前不宜喝得太多。以免水分停滯全身組織中，變成水腫及形成眼袋。
最好是喝溫開水。冰水會(huì)刺激腸胃，使消化分泌受阻，令消化器官加重負(fù)荷，導(dǎo)致消化不良。
切忌飲用生水。
橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，糖類產(chǎn)生的熱量還是很可觀的。
夏季、運(yùn)動(dòng)等出汗多的時(shí)候可以適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水，補(bǔ)充流失的體液。
二、奶及奶制品
一杯200毫升的牛奶大概含有231毫克鈣，6.7克蛋白質(zhì)，大量微量元素。每人每天需要800毫克鈣，80克蛋白質(zhì)。美國食品指南建議公眾一天應(yīng)喝3杯牛奶(600～750毫升)。
一項(xiàng)對(duì)三百二十三名夏威夷少女當(dāng)中的調(diào)研結(jié)果顯示，她們每天只要飲用美國食品指南建議的一半的牛奶量便能有效的減輕體重并縮小腰圍。
國外最新研究證實(shí)，人體缺鈣的時(shí)候會(huì)通過某種機(jī)制增加胰島素的釋放，而胰島素釋放本身會(huì)促進(jìn)脂肪合成，降低身體的散熱機(jī)能。這樣，人體的能量消耗減少，脂肪合成增加，就容易增加體重。此外，乳制品中還富含支鏈氨基酸，它也能減少脂肪的合成。
拋開它的減肥效果，奶及奶制品所含有的營養(yǎng)也是非常豐富的，一天2杯(400～500毫升)有益無害。
三、水果及蔬菜
世界衛(wèi)生組織早在1990年就建議：一個(gè)人一天要吃至少5份水果和蔬菜。
人體中的維生素、無機(jī)鹽、微量元素和纖維素主要來自水果和蔬菜。水果含有豐富的有機(jī)酸和各種蛋白酶類，有助于消化。其中所含的果膠、纖維素等還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收，有降血膽固醇的作用。新鮮蔬菜也含有大量人體必需的營養(yǎng)成分。正常人每天攝入的水果量應(yīng)大于200克，新鮮蔬菜量應(yīng)大于400克，水果一般在飯后1小時(shí)左右吃比較適宜。
但是過量的水果和蔬菜(特別是水果)顯然會(huì)因?yàn)樘穷惖倪^多攝入而導(dǎo)致增重，美國政府建議不要超過9份(相當(dāng)于1000克水果和新鮮蔬菜)。
四、維生素
日常多種維生素是人體的營養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時(shí)不能提供人體日常所需的所有營養(yǎng)元素，這時(shí)多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補(bǔ)營養(yǎng)缺口。
維生素A有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥，保護(hù)人的視力。一個(gè)成人每天需要1000微克維生素A，但是過量攝入對(duì)身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
維生素B6有助于提高人的免疫力。維生素B6可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。一般一天共需要2毫克維生素B6，它相當(dāng)于兩只大個(gè)香蕉的含量。最大日安全攝入量50mg。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗哮喘，治療男性不育癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C可延緩衰老的過程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。美國專家認(rèn)為，每人每天維生素C的用量應(yīng)為200—300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多食用維生素C。
維生素E主要作用是：抗氧化劑，降低膽固醇，清除身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。核桃和花生中含有維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。每天推薦服用量為10毫克，最大日安全攝入量不超過20毫克。
五、油
主要提供能量、維生素E和必需脂肪酸。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每人每日油脂的攝入量為25克。
有人認(rèn)為油脂中脂肪、膽固醇含量高，吃了容易得動(dòng)脈硬化、冠心病，而害伯吃油脂類的食物。這是不對(duì)的。油脂有很多重要的生理功能，如給機(jī)體提供熱能，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸，參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)等。不飽和脂肪酸對(duì)改善血脂構(gòu)成、防止動(dòng)脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當(dāng)多吃植物油，少吃動(dòng)物油。
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