扇貝粉絲的做法

　　扇貝粉絲很多人都喜歡吃，但是卻不知道怎么做。下面，小編為大家分享扇貝粉絲的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　扇貝6只、粉絲一把、大蒜10瓣、油20克、雞精3克、蒸魚豉汁5克、生抽5克、小蔥少許

　　做法步驟

　　1)扇貝清洗干凈,出去黑色沙袋,徹底將沙子清洗干凈.

　　2)將粉絲放在碗中，用水泡發(fā)，如果粉絲很硬難熟的，可以將粉絲煮熟，將水分徹底瀝干，用剪子剪成小段備用.

　　3)將蒜搓成蒜末

　　4)鍋中倒入20克油,火上將油燒熱后倒入蒜末碗中。加入雞精后,徹底攪拌均勻，蒜油就做好了。

　　5)另取一個(gè)容器,倒入蒸魚豉油，再倒入生抽醬油,用勺子攪拌均勻.

　　6)將洗凈的扇貝瀝干水份放在盤中,每個(gè)扇貝上點(diǎn)上一小勺的蒜油. TIPS:只點(diǎn)上一小勺蒜油即可,不要將全部蒜油放上.剩下的蒜油是最后出鍋后澆在上層的.

　　7)將瀝干水份的粉絲取適量放在每個(gè)扇貝上面.

　　8)水燒開后,入鍋大火蒸6-8分鐘時(shí)間.

　　9)扇貝蒸好出鍋后,在每個(gè)扇貝上淋上少許的醬油調(diào)料，再將剩余的蒜油澆在每個(gè)扇貝的上面.

　　10)最后撒上小蔥裝飾即可,完成!

　　營養(yǎng)提示：扇貝的營養(yǎng)價(jià)值

　　健脾和胃：適用于脾氣虛弱，食欲不振。暖胃，治療胃寒癥。

　　潤腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

　　養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

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