蟹肉蒸水蛋的做法

　　蒸水蛋是老少咸宜的，看似普通的水蛋是非常受歡迎的，下面就為大家介紹一下蟹肉蒸水蛋的做法!

　　蟹肉蒸水蛋食材介紹

　　雞蛋3個(gè)，豬骨濃湯寶1個(gè)，螃蟹肉適量，開水150克，生抽1小勺，花生油1小勺，少許蔥花少許(點(diǎn)綴)，

　　1、1. 打開一個(gè)家樂濃湯寶加到雞蛋中

　　2、2. 螃蟹用刷子洗干凈

　　3、3. 掰開把里面不要的部分都去掉

　　4、4. 用水煮熟撈出，折肉，水不用倒掉哦，這個(gè)可以用來加到蛋液中

　　5、5. 我用筷子把肉戳出來

　　6、6. 取出的蟹肉備用

　　7、7. 用手動(dòng)打蛋囂打散打均勻，然后加入剛燒開的湯或水加進(jìn)蛋液中一邊加一邊用手動(dòng)打蛋器順著同一個(gè)方向去攪拌，這時(shí)加入的濃湯寶也溶化開了，然后靜止一會(huì)

　　8、8. 把泡沫去掉

　　9、9. 再次過篩之后裝碗里

　　10、10. 用錫紙蓋住，或用保鮮膜封住就要用牙簽扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸15分鐘

　　11、11. 蒸到剩余5分鐘的時(shí)候碼入蟹肉，繼續(xù)蒸5分鐘，出鍋時(shí)淋上少許油和生抽就可以啦

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