扒雞腿的做法步驟

　　導(dǎo)語(yǔ)：扒雞腿屬于家常菜譜，主要原料是雞腿，口味是香，工藝是扒，難度屬于中級(jí)。下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：

　　食材介紹

　　雞琵琶腿適量 醬油適量 料酒適量 蠔油適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 鹽適量 冰糖適量 大料適量 桂皮適量 花椒適量 香葉適量 小茴香適量

　　1.主要原料。

　　2.雞腿洗凈，焯水去除異味。

　　3.焯水后的雞腿，撈出晾干水分。放入油鍋炸制。

　　4.炸至雞皮發(fā)脆，微黃，即可撈出。

　　5.準(zhǔn)備好燉雞腿的佐料。

　　6.雞琵琶腿放入電高壓鍋，加入料酒，醬油，蠔油，蔥姜蒜，大料，香葉，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，鹽，放適量水，開(kāi)到燉雞檔燉制。

　　7.成品圖片，扒雞腿。

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