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營(yíng)養(yǎng)師證有什么用
公共營(yíng)養(yǎng)師資格證是由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)，只有取得公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)才能從事社會(huì)公眾健康工作。那么營(yíng)養(yǎng)師證有什么用？小編今天為大家解答這個(gè)疑惑吧！
公共營(yíng)養(yǎng)師證有什么用嗎？以后能做什么工作？
1、診所：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作，負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務(wù)管理：加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。
3、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師：為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專(zhuān)家建議，這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師一般在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)工作。
4、公共保健營(yíng)養(yǎng)師：在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門(mén)工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，提出營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門(mén)、專(zhuān)家和公眾提供訊息與咨詢(xún)服務(wù)。
5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：多為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
6、研究性營(yíng)養(yǎng)師：通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)。您有專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)起來(lái)更方便，用起來(lái)更實(shí)用，可以好好學(xué)習(xí)，報(bào)名。
國(guó)內(nèi)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺
學(xué)藥學(xué)出身的王靖云是國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，她曾在幾大營(yíng)養(yǎng)公司工作過(guò)，而她考營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)是為了配合產(chǎn)品市場(chǎng)宣傳的需要。有了證書(shū)，她還受邀在各個(gè)電臺(tái)做營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳節(jié)目。她說(shuō)：“目前我們國(guó)內(nèi)還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)法，公共營(yíng)養(yǎng)師只是一本職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)，并不是職業(yè)資格準(zhǔn)入證書(shū)。我考證只是為了更好地完成現(xiàn)有工作�！�
跟王靖云抱相似想法的人不在少數(shù)。廚師小張覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)師證對(duì)自己的工作幫助很多，在創(chuàng)新配菜時(shí)就可以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度進(jìn)行食材搭配。
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防等，重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。
公共營(yíng)養(yǎng)師是我國(guó)勞動(dòng)部頒布的第四批新職業(yè)之一。在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍；而我國(guó)每40萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景十分廣闊。
就業(yè)面很廣
然而，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)，持證者大多是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生、營(yíng)養(yǎng)公司市場(chǎng)人員、學(xué)校后勤老師和廚師。公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)分四個(gè)等級(jí)，其中考三級(jí)也就是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的人數(shù)最多。
浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院呂老師說(shuō)：“高校在校生考這本證書(shū)的比較多，尤其像中醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)的學(xué)生畢業(yè)后到醫(yī)院就業(yè)，有的醫(yī)院會(huì)有營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)方面的要求。另外像安利這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)公司的員工對(duì)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)也有需求，目的是為了幫助產(chǎn)品宣傳。還有學(xué)校后勤老師為了給學(xué)生搭配營(yíng)養(yǎng)餐，也會(huì)來(lái)考這本證書(shū)�！�
由于公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)并非是一本職業(yè)準(zhǔn)入證，學(xué)習(xí)的知識(shí)不艱深，所以就業(yè)相對(duì)寬泛、就業(yè)面很廣，綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。大部分考證者都是有本職工作的，這本證書(shū)起到錦上添花的作用。
營(yíng)養(yǎng)師資格證
職位分類(lèi)
營(yíng)養(yǎng)師還因其與不同的對(duì)象結(jié)合分成為臨床營(yíng)養(yǎng)師，公眾營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師、藥膳營(yíng)養(yǎng)師等。
臨床營(yíng)養(yǎng)師
主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。
公眾營(yíng)養(yǎng)師
又稱(chēng)為公共營(yíng)養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃，以及與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品。
培訓(xùn)對(duì)象：
公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員，集體飯?zhí)茫∩碇行慕叹殻称繁＝∑菲髽I(yè)營(yíng)養(yǎng)從事人員，食品檢測(cè)監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員等。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。
食品營(yíng)養(yǎng)師
主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開(kāi)發(fā)之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師
是為運(yùn)動(dòng)人員提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，他們的運(yùn)動(dòng)量相對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)量較大，其營(yíng)養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類(lèi)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專(zhuān)業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。
餐飲營(yíng)養(yǎng)師
主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，如營(yíng)養(yǎng)配餐方案，營(yíng)養(yǎng)食譜的開(kāi)發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。
藥膳營(yíng)養(yǎng)師
為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng)。
還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)師，如美容營(yíng)養(yǎng)師，保健品營(yíng)養(yǎng)師等。
能力級(jí)別
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的領(lǐng)域，大概可以劃分為實(shí)用領(lǐng)域與理論研究領(lǐng)域。市場(chǎng)最受歡迎的是實(shí)用領(lǐng)域方面的知識(shí)。因?yàn)檫m用領(lǐng)域的差異，產(chǎn)生了相應(yīng)的具體分工職業(yè)。
如專(zhuān)門(mén)做疾病管理/疾病預(yù)防的健康管理工作的，商業(yè)培訓(xùn)稱(chēng)為健康管理師。
如專(zhuān)門(mén)為社區(qū)/公眾等做營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)/核算/建議/調(diào)查等工作的，商業(yè)培訓(xùn)稱(chēng)為公共營(yíng)養(yǎng)師。
如專(zhuān)門(mén)為膳食調(diào)理/飲食制作/飲食配選/人群飲食建議等工作的，稱(chēng)為點(diǎn)菜師傅，商業(yè)培訓(xùn)稱(chēng)為點(diǎn)菜師。
如專(zhuān)門(mén)為病重人群/疾病人群進(jìn)行飲食/營(yíng)養(yǎng)/藥物/康復(fù)等工作的，商業(yè)培訓(xùn)稱(chēng)為臨床營(yíng)養(yǎng)師。
由于商業(yè)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)興起和企業(yè)的推動(dòng)以及國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師普遍缺乏的因素，造成了營(yíng)養(yǎng)師的定義和領(lǐng)域的模糊，結(jié)果使一些希望從事該領(lǐng)域工作的人士越來(lái)越迷惑。到底考什么證/能夠通過(guò)嗎/用人單位歡迎嗎/有價(jià)值嗎，等等，疑問(wèn)不斷增加。一些人考了證書(shū)，與相關(guān)領(lǐng)域卻無(wú)法對(duì)應(yīng)，原因是無(wú)法知道領(lǐng)域劃分的原因。因此，無(wú)法將該領(lǐng)域與自己知識(shí)結(jié)合應(yīng)用。這里有必要將各類(lèi)工作進(jìn)行分解和解釋。
首先，不管是什么樣的實(shí)用領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)是必須通過(guò)的。即基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，包括營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)/非營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)/抗?fàn)I養(yǎng)素知識(shí)/以及他們之間的關(guān)系。
其次是領(lǐng)域的應(yīng)用選擇。這些知識(shí)，你是用到公眾普及、還是臨床、還是飲食、還是家庭預(yù)防、還是企業(yè)單位，等等，就以你即將從事的工作作出選擇。所以，如果你是希望做營(yíng)養(yǎng)普及工作的，卻去學(xué)習(xí)點(diǎn)菜師，就不能滿足需要了；如果你是希望做臨床營(yíng)養(yǎng)的，卻去學(xué)習(xí)健康管理，就不能深入了解了。為什么？這里有必要將各類(lèi)職業(yè)進(jìn)行能力級(jí)別的劃分。
申報(bào)條件
1、助理(初級(jí))營(yíng)養(yǎng)師
初中以上學(xué)歷均可;
2、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
A. 中專(zhuān)、大專(zhuān)、大本的在校學(xué)生，是否相關(guān)專(zhuān)業(yè)均可;
B.高中、中專(zhuān)、職高、大專(zhuān)、大本等畢業(yè)生，是否相關(guān)專(zhuān)業(yè)均可;
3、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
A. 碩士以上學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè);
B.大學(xué)本科學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)從業(yè)時(shí)間2年以上;
C.大專(zhuān)學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，從業(yè)時(shí)間5年以上;
D.中等學(xué)歷，在省級(jí)或省級(jí)以上刊物上發(fā)表過(guò)文章的;
E.從事餐飲行業(yè)獲得高級(jí)職稱(chēng)(特級(jí)以上)的，從業(yè)時(shí)間10年以上;
F. 持有中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能證書(shū)，從業(yè)時(shí)間2年以上的均可申報(bào)。
報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師資格證需要什么條件
1、公共營(yíng)養(yǎng)師（二級(jí)）（具備下列條件之一者，均可報(bào)名）
�。�1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
�。�2）取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以。
�。�3）取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
�。�4）具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
�。�5）具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
�。�6）具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
2、助理公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）（具備下列條件之一者，均可報(bào)名）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
�。�2）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（3）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
�。�4）具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
（5）具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
�。�6）具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
拓展閱讀：考營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)有什么用
營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景
目前為止，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)很樂(lè)觀。因?yàn)槲覈?guó)的營(yíng)養(yǎng)師的人才還是很緊缺，而在日本的話，每人配備的營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量按照比例來(lái)講的話是300：1，也就相當(dāng)于每300人就會(huì)有1個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的出現(xiàn)。所以我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量還是很少的。它作為一種新型的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是從工資方面還是從就業(yè)方面都是樂(lè)觀的。在國(guó)際方面，營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)很受大家的歡迎，但是想獲得這樣注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師證也是一件不容易的事情。它的發(fā)展就和醫(yī)生這個(gè)行業(yè)一樣吃香。因?yàn)樗鼡碛兄呤杖牒蜕鐣?huì)地位。
營(yíng)養(yǎng)師薪資月薪多少
營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展代表著整個(gè)時(shí)代的發(fā)展，而這個(gè)行業(yè)的的人才也不斷涌現(xiàn)出來(lái)。這樣全民的身體健康素養(yǎng)就會(huì)有所提升，從而帶動(dòng)全民的積極性，推動(dòng)社會(huì)的不斷發(fā)展。其實(shí)注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展是很有前途的，因?yàn)槲覀兊娘嬍沉?xí)慣的改變使我們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)分配不均勻，所以這個(gè)職業(yè)越來(lái)越受到大家的歡迎，薪資也是非常樂(lè)觀的，家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)5萬(wàn)元左右，中等水平的公共注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右。
營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展空間
營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)的發(fā)展空間還是很大的。這個(gè)行業(yè)不僅在國(guó)內(nèi)很吃香，在國(guó)外也是很受歡迎的。首先在國(guó)外的話學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的是很系統(tǒng)的。首先在國(guó)外的話，它的整體系統(tǒng)搭建都很健全，其實(shí)這個(gè)行業(yè)的興起很快成為女性追求的熱門(mén)行業(yè)，注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師的薪資待遇是很樂(lè)觀的，無(wú)論是實(shí)在口碑上還是在品牌上。就業(yè)方面也是很廣泛的。譬如：餐飲方面、保健方面、教育方面等等。這樣我們的國(guó)民健康問(wèn)題就會(huì)有所提升，起到了促進(jìn)性的作用。
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