日式炸豬排的烹飪方法

　　豬肉是常見(jiàn)的食材，很適合冬季的時(shí)候食用，將豬排炸至金黃色，并配上輔料，你難道不會(huì)心動(dòng)嗎？風(fēng)靡日本的炸豬排，現(xiàn)在就可自己在家親自動(dòng)手做了，好吃又美味。

　　烹飪難度：一般 烹飪時(shí)間：30

　　主料

　　豬排適量 面包若干

　　面粉適量

　　調(diào)料

　　橄欖油適量 鹽少許

　　黑胡椒少許 雞蛋適量

　　做法步驟

　　1面包片放多士爐里烤干

　　2面包片晾涼后放入研磨機(jī)，打成面包屑

　　3將鍋燒熱，不粘鍋里放入適量橄欖油

　　4放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黃色盛出晾涼

　　5豬排洗凈，擦干水分，用錘子砸?guī)紫隆２灰�把豬排砸扁，稍微砸?guī)紫录纯?/p>

　　6再用手將豬排整回原形。兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒碎

　　7將沾滿面粉的豬排再均勻的裹上一層蛋液，再將豬排均勻的裹上面包屑

　　8將豬排放入空氣炸鍋中。170度十分鐘，無(wú)需預(yù)熱

　　9準(zhǔn)備好配菜，生菜切絲，圣女果洗凈

　　10將黑白芝麻混合，放入鍋中炒出香味，放小碗里壓碎

　　11再將豬排醬倒入混合均勻

　　12完成

　　烹飪小竅門

　　1、家里沒(méi)有多士爐，可以把面包片放烤箱里烤脆，放涼后打碎。自己做的面包屑更健康，無(wú)添加。

　　2、空氣炸鍋170度十分鐘，炸出來(lái)的豬排剛剛好。不需要預(yù)熱炸鍋。

　　3、沒(méi)有空氣炸鍋，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分鐘左右。

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