桂皮的功效與作用及桂皮的營養(yǎng)價值

　　桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的桂皮的功效與作用及桂皮的營養(yǎng)價值的知識，歡迎閱讀。

　　桂皮的功效與作用及桂皮的營養(yǎng)價值 篇1

　　桂皮的功效與作用

　　甘，熱，腎，脾，膀胱;元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛止瀉的作用;對命門火衰的跡象，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛，腹瀉，寒疝，在腰膝冷痛，閉經(jīng)，腹部腫塊、陰疽流注、虛擬浮陽是熱冷病。

　　1.溫腎

　　用于腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆。

　　用于腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛

　　2.溫中祛寒

　　用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用。

　　3.溫經(jīng)止痛

　　可以用溫?zé)岬难�液、疼痛和寒冷，對寒、氣、瘀引起的痛�?jīng)、肢體疼痛。

　　桂皮的營養(yǎng)價值

　　桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

　　據(jù)英國雜志報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。

　　含肉桂酸的.苯丙酸類化合物，用于治療良性前列腺增生，增加血流量到前列腺組織，改善局部組織血供。中醫(yī)認為，肉桂具有溫胃散寒、熱、舒筋活血通脈的疼痛和腹瀉的作用。

　　桂皮的別名

　　官桂、肉桂。

　　注解

　　桂皮即桂樹的樹皮，是最早被人類使用的香料之一，也是一味常用的中藥材，桂皮甘甜微辣,有濃郁香味，燉肉、燒魚時放上點桂皮，味美芬芳。

　　營養(yǎng)價值

　　桂皮含有揮發(fā)性桂皮油，其主要成分為桂皮醛(占75%～90%)，尚含有少量乙酸桂皮脂、乙酸苯丙酯、鞣質(zhì)、黏液等。

　　功效作用

　　桂皮性熱，味甘辛，具有溫中散寒、健胃暖脾、通利血脈、活血化淤、舒筋止瀉、通脈止痛之功效。

　　宜食

　　桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎、四肢發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛、腸鳴泄瀉、婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹冷痛和閉經(jīng)、慢性潰瘍、心動過緩、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、雷諾氏癥者食用，也適合腎虛、遺尿患者食用,每次5克左右即可。

　　忌食

　　內(nèi)熱較重、內(nèi)火偏盛或陰虛火旺者忌食，舌紅無苔之人亦忌;患有干燥綜合癥、更年期綜合癥者忌食;平素大便燥結(jié)或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。此外，受潮發(fā)霉的桂皮不宜食用。

　　桂皮的功效與作用及桂皮的營養(yǎng)價值 篇2

　　一、孕婦可以吃桂皮嗎

　　桂皮本來是一種藥材，現(xiàn)在在生活中也可以當一些佐料，從而使食物味道更加鮮美，因此許多人喜歡吃桂皮。可是孕婦能吃桂皮嗎？這對孕婦身體好嗎？

　　桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，對于時常下廚的人來說想必并不陌生，桂皮在日常生活中一般用于燉肉佐料，在中醫(yī)領(lǐng)域一般用于補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛。正常人食用桂皮對身體能起到調(diào)理作用，但就孕婦而言，孕婦可以吃桂皮嗎？

　　桂皮具有溫脾胃；暖肝腎；祛寒止痛；散瘀消腫的功效。但據(jù)專家明確指出，桂皮的這些功效并不能為孕婦帶來實質(zhì)性的幫助，反而存在一定風(fēng)險，因此孕婦們必須要予以高度重視。

　　專家明確指出，孕婦應(yīng)該盡量不食或者少食桂皮，以免造成流產(chǎn)的危害。

　　孕婦吃熱性香料，如：小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。

　　二、桂皮的功效與作用須知

　　桂皮的功效和作用是溫暖脾胃，讓人感到暖和，然后驅(qū)散風(fēng)寒，防止風(fēng)寒進入人體最終打通人的血脈，讓人的精神可以更加豐滿。下面一起來看看各古代醫(yī)學(xué)名著對于桂皮的.功效與作用的概述吧！

　�、佟侗静菔斑z》：治腹內(nèi)諸冷，血氣脹痛。

　�、凇逗Ｋ幈静荨罚貉a暖腰腳，破產(chǎn)后惡血，治血痢腸風(fēng)，功力與桂心同。

　�、邸端拇ㄖ兴幹尽罚阂娓文I，通經(jīng)脈，散風(fēng)寒，除濕痹，暖腰膝，止嘔吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍亂嘔吐，噎膈胸滿，膀胱寒疝，腰膝現(xiàn)冷，風(fēng)濕痹痛及跌損瘀滯等癥。

　　另外，桂皮還可以讓人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據(jù)英國《新科學(xué)家》雜志報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。中醫(yī)認為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

　　三、孕婦吃桂皮的危害須知

　　桂皮，日常生活中常用的香料之一。不少人做菜時，總喜歡取來一些桂皮，撒在菜里。但是，如果你家里有孕婦，你就得注意了：最好不要讓孕婦吃桂皮。孕婦吃了桂皮，容易引發(fā)以下危害哦，這點所有的孕媽媽要注意哦，不容小覷。

　　1、導(dǎo)致流產(chǎn)

　　桂皮屬于熱性香料，孕婦若食用桂皮，容易消耗腸道水分，使得胃腸腺體分泌減少，并造成腸道干燥、便秘等等。而孕婦便秘后便需要用力屏氣解便，而這會導(dǎo)致腹壓增加，從而壓迫子宮內(nèi)的胎兒，造成流產(chǎn)或早產(chǎn)等不良后果。

　　2、不利于胎兒的健康成長

　　研究表明，桂皮、八角和花椒等均具有一定的誘變性和毒性。這些熱性香料可能含有移碼突變型誘變物，而這種誘變物有可能改變正常人體組織細胞的遺傳功能，使胎兒發(fā)生突變，不利于胎兒的健康發(fā)育。

　　四、桂皮的家常做法須知

　　桂皮是一種常用的香料，因此用它做菜只需要在食物中添加桂皮一起燜煮就行了，下面就讓我們來看看添加桂皮的風(fēng)味菜吧。

　　1、桂皮燉豬蹄

　　材料：豬蹄、桂皮、八角、干紅辣椒、姜片

　　做法：在鍋中倒入清水煮開，放入洗凈切好的豬蹄過水，大概煮3分鐘后取出備用。準備好桂皮、八角、干紅辣椒和姜片等材料，注意清洗干凈。將豬蹄和這些材料一起放入燉鍋中，燉上3個小時就可以食用了，食用前加適量食鹽。

　　2、秘制紅燒肉

　　材料：豬肉、桂皮、大蔥、生姜、八角、陳皮、香葉

　　做法：將豬肉放入鍋中煮，大火煮3分鐘后取出放涼，然后切成小塊。在鍋中倒油燒熱，將豬肉塊放入鍋中翻炒，把油炒出后盛起來。把鍋洗凈后，放入兩匙清水，并加入白糖，待白糖變成氣泡后放入豬肉翻炒，加入料酒和醬油。在鍋中加入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉等，再倒入半杯清水，蓋上鍋蓋，燜熟為止，秘制紅燒肉就完成了。

【桂皮的功效與作用及桂皮的營養(yǎng)價值】相關(guān)文章：

艾草的營養(yǎng)價值及功效與作用11-01

苦瓜的功效與作用及營養(yǎng)價值04-21

橘子的營養(yǎng)價值功效與作用04-21

小麥的功效作用及營養(yǎng)價值03-14

黑葡萄的營養(yǎng)價值與功效作用05-05

艾葉的功效與作用10-09

川芎的功效與作用04-12

葛根的作用與功效02-08

石榴的營養(yǎng)價值及功效09-25

云南白茶的功效與作用03-16