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鮑魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩;鮑魚(yú)和河蚌、田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)接近，蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大。
魚(yú)的種類有很多，其中很多都是珍貴的品種。例如鮑魚(yú)仔，許多人想到鮑魚(yú)，就會(huì)感嘆其價(jià)格太高!的確，鮑魚(yú)因稀有價(jià)格一直很高。那么鮑魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟多高呢?鮑魚(yú)仔的功效又有哪些?下面我們就好好聊聊吃鮑魚(yú)的好處!
鮑魚(yú)仔的種類繁多，有雜色鮑、耳鮑、羊鮑等。鮑魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，這是因?yàn)轷U魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，最突出的是鮑魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，提升機(jī)體抗病能力有著很好的作用。除此之外，鮑魚(yú)仔的殼，石決明也具有非常突出的醫(yī)學(xué)價(jià)值，在民間有許多用石決明治病的偏方。
鮑魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)成分
鮑魚(yú)仔的功效
鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量很低，所以它是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。鮑魚(yú)本身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的球蛋白，而且鮑魚(yú)是深海生物，所以具有滋陰養(yǎng)血的作用。中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血及其他副作用，因此可以多吃。
中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)可以調(diào)經(jīng)潤(rùn)燥、利腸，能治療月經(jīng)不調(diào)、便秘等疾病�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鮑魚(yú)作為一種菜肴進(jìn)行烹調(diào)食用，不僅具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，而且對(duì)患結(jié)核病的人也有很好的輔助療效。另外，鮑魚(yú)也是一種防治癌癥的食物。
常食鮑魚(yú)具有降血壓的作用。這是因?yàn)轷U魚(yú)含有豐富的硒、鈣、精氨酸，使血管可以正常擴(kuò)張，改善高血壓。另外，鮑魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸DHA、EPA，可改善血管硬化現(xiàn)象，促進(jìn)血流暢通，對(duì)高血壓有益。
鮑魚(yú)殼石決明的功效
上文了解了鮑魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而事實(shí)上，鮑魚(yú)的殼又叫做石決明，它自古就是一味中藥材，因?yàn)樗忻靼淄嘶淼淖饔茫t(yī)術(shù)中又叫它“千里光”。石決明中含有碳酸鈣、鎂、鐵、碘等微量元素，除了有明目的作用外還有治療頭目眩暈、身體疲軟，白內(nèi)障等疾病的功效。
鮑魚(yú)仔的食療方
民間常用鮑魚(yú)的殼生石決明搭配各種藥材來(lái)治療一些疾病，效果非常好。
治肺結(jié)核低燒不退
生石決明12克，地骨皮10克，銀柴胡10克，水煎服。
治高血壓眼底出血
生石決明、菊花、草決明各12克，水煎服。
治頭目眩暈
干鮑魚(yú)50克，石決明45克,菊花12克,構(gòu)祀子20克，雙鉤藤10克，當(dāng)歸15克，白芍20克。水煎服，1日2次。
治白內(nèi)障
干鮑魚(yú)50克，石決明30克，菊花10克，桑葉10克，構(gòu)祀子15克，谷精草10克，蛇蛻6克。水煎服，1日1劑。
結(jié)語(yǔ)：鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，小編上述就介紹了這么多。大家看完了之后應(yīng)該也對(duì)鮑魚(yú)有了更多的了解。平時(shí)生活中，我們很少吃鮑魚(yú)，尤其對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，但是偶爾也會(huì)想著吃點(diǎn)好的，不妨買(mǎi)些鮑魚(yú)來(lái)吃吧，注意吃的方法喲!
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