烤曲奇怎么做呢

　　說到曲奇餅干,應該沒有人不喜歡吃吧!那香甜酥軟的口感,簡直就是人間美味!其實早期的曲奇屬于高糖高脂食品,以下是小編為大家整理的'有關烤曲奇做法，希望對大家有所幫助。

　　烤曲奇怎么做呢1

　　這個方子試了很多遍，是從別人的方子修改來的。

　　主料 黃油 80克 食用油 20克 低粉 150克 糖粉 50克 雞蛋 1個 烤曲奇的做法步驟

　　1.1、糖粉分2-3次加入黃油中打發(fā)黃油。

　　2.2.加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)。

　　3.3.加入低粉攪拌。我是用電動打蛋器直接攪成大的面粉黃油混合顆粒。

　　4.4.加入食用油攪拌均勻。

　　5.5.裝入裱花袋，烤盤墊油紙，擠花。因為加入油，又有一個雞蛋，面粉的軟硬度剛好，擠的很省力。之前因為配方的問題，擠花是最痛苦的，經(jīng)常擠破裱花袋。

　　6.6.烤箱170度預熱，中層烤10-15分鐘。注意觀察，依據(jù)自己的烤箱靈活調整時間。還有，我這擠的曲奇是很薄的，比烤熟比餅干厚點。別弄太厚的，慢慢來吧。

　　烤曲奇怎么做呢2

　　黃油 50克

　　細砂糖 10克

　　雞蛋 1個

　　低筋面粉 200克

　　黃油室溫融化打開

　　倒入白砂糖、雞蛋分兩次倒入攪拌均勻

　　倒入面粉，不能再像打雞蛋的打法了，用手套或鏟子拌勻（打得話起筋了就不會酥）

　　這個樣子就行了，不夠干就再少量多次加面粉

　　加入想加的，也可以不加

　　攤成長條，用模具定型，沒有模具也可以像我一樣用裹壽司的裹一裹

　　裹好后放冰箱凍上一小時，取出切8毫米薄塊，烤箱170度預熱10分鐘，切的時候忘了拍照

　　烤20分鐘

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