挖野菜的優(yōu)美散文
我說的扳菜，在本地叫做“扳菜”，但認(rèn)真查詢一下資料，正名該是薺菜，入鄉(xiāng)隨俗，以下還是叫扳菜好了。這種菜常長在菜地路旁，今時因?yàn)椴莞熟⒎簽E，它的棲身之所縮小到了不使用草甘膦的菜園。從小到大，我都喜歡挖扳菜，熱愛吃那一股泥土香味，重感挖的辛勤和吃的甜美�？砂獠嗽诳s減，我也在成長，現(xiàn)在挖扳菜，再想想從前挖扳菜，雖然還是一種菜，可心境和目的，卻發(fā)生了很大的變化。
最近一次挖扳菜是我寫完小說，到中午十二點(diǎn)了，正想著休息休息，可父母都不在家要自己做飯，突發(fā)奇想不如挖扳菜下飯。于是，我拿了刀子和水桶前去菜園尋覓。我家的菜園子跟魯迅先生的百草園頗為相似，雖然是近年建設(shè)又逢冬天沒有蟲鳥，但一草一木，一石一水都存放著我獨(dú)家童趣。打開菜園門看到的是一口古井，前面是水泥臺，后面原有芭蕉樹，四周都是青石，豎起的青石上面題著幾個字跡模糊看不真切的大字，井水清澈，兩米五左右的深度能看清水底的青苔和細(xì)沙。傳說泉神便居住在此，能保佑一方水土。我初中那會兒就希望不看書能考上縣一中，可惜焚香燒紙虔誠鞠躬，還是進(jìn)了中專職高。再往前面一點(diǎn)原來是一塊田，現(xiàn)因修路占地廢做了一個小水池，池中長滿了青紅的浮萍，兩邊因?yàn)槿鲃訙囟容^高，長著些魚腥草。古井上一道坎，就是我要去的菜園，菜園原本是一塊造房剩余的硬地，布滿砂石和水泥，經(jīng)過父親多年改造，現(xiàn)在能耕作。地間種滿了柑橘、臍橙、橘子、金桔，還有一棵櫻桃縱橫在白菜甘藍(lán)之間，顯出一番多綠鶴立在綠雞群里面的風(fēng)味。因?yàn)楣麡涠际俏乙皇炙苑N，時間也不一，所以每一棵樹生長掛果，都和我心靈過往有深情厚誼。帶著這些情愫，在菜園走上一圈，跟“老朋友”打完招呼，我才開始挖扳菜。
從前我們挖扳菜，不管大小，只要看到就一刀挖起，丟進(jìn)水桶。現(xiàn)在挖扳菜跟以往不同，我每發(fā)現(xiàn)一顆扳菜，先判斷它大小是否適合挖起，再看它四周有無糞便，當(dāng)兩者都符合我才用刀子淺淺剜進(jìn)土層，割斷扳菜最靠近簇生底葉的直根，后又撥開葉面泥土和草屑，才取出扳菜，放在手中反手將須根扯掉，捋盡泥土，摘下黃葉，終才放進(jìn)水桶。所以，以前挖扳菜很容易，最頭痛的是洗，只要聽到洗扳菜，大都寧愿不吃，往往認(rèn)認(rèn)真真洗一個小時，吃起來還是傷牙。現(xiàn)在不急不緩耐心十足，挖洗扳菜跟洗扳菜一樣簡單，挖好用水泡發(fā)泥土，在水龍頭下一陣攪拌就能干干凈凈，吃將口口留香，毫無驚悚。
挖完扳菜，我就照例沖洗。把篩子放在地上，裝進(jìn)扳菜用桶子倒水，因?yàn)橥跁r精心挑選，幾乎不需要再尋草屑，清水流過透亮的`水泥板滴落進(jìn)廢田，潺潺而去，別具一格。有些扳菜表面看著色黃，經(jīng)過一番折騰和沖洗，洗完便綠意勃發(fā)，誘人食欲。光是看著，鼻息中就竄進(jìn)一股野味，忍不住烹炒。
我依稀記得，我第一次炒菜是十歲左右。那天妹妹和別人吵架了，鍋里正燒茄子，媽媽一走，我只好拿起勺子攪拌，躡手躡腳等媽媽回來。后來，媽媽不在家我就勇敢嘗試自己燒火炒菜，至今保持油鹽味精下鍋能炒熟的水平。時過多年，今天，我也不用煤氣，就吃著人間煙火，在老爐灶上炒扳菜�？聪銦燀樦�?zhàn)涌澙@，菜一點(diǎn)點(diǎn)變得綠，變得味濃，變得熟透，我仿佛也變成了大廚，這鍋鏟和鍋?zhàn)邮俏业�，柴火和扳菜是我的，廚房和天地也是我的。現(xiàn)在媽媽外出，我偷偷回到了小時候，掌勺炒一個小菜，品嘗童年的趣味，很快，一個自以為傲的扳菜炒蛋就作好，又帶回2018年。
有些自嘲的緣故吧，我用鐵飯碗給自己盛飯，想著我也是個吃“鐵飯碗”的人。其實(shí)，沒有吃下扳菜，我還會多些想法，可當(dāng)飯菜下口，一切也都煙消云散了。曾經(jīng)也好，現(xiàn)在也罷，有人求仙問道，也有人云游四海，其實(shí)想想，假使我能成為唐傲，所求所欲，如何不是在這天地間一個故鄉(xiāng)?不論外界金戈鐵馬，一心向野，便也無處不桃源。
從今天挖扳菜，想起一些小時候的事情，到吃著野菜和蛋炒飯，的確趣味橫生心滿意足。20世紀(jì)物欲縱橫，有人禪悟，有人向佛，都是尋求靜謐之地，我就在家，一山一水一菜園，何嘗不是一個清凈佳所，最好的民宿?說來也對，生活無法預(yù)測，如果我們在家，不妨做些曾經(jīng)做過的事情，帶著回味，仿佛踩踏昨天的腳印甚至和孩子講我們的過去，重走青春也好，言傳身教也罷，總之時過境遷，我們能體會到成熟的變化，剝除很多煩惱和嘈雜。
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