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菊花怎么養(yǎng)生
菊花用途
菊花枕：將陰干的菊花瓣收入枕中，可輔助治療高血壓、頭暈、失眠、眼睛紅血絲。
菊花羹：將菊花與銀耳（或蓮子）煮或蒸熟后，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。
菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，有清涼去火的食療效果。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，過濾后取藥汁并兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)、清熱、明目的作用。
菊花護(hù)膝：將菊花、陳年艾葉搗成粗碎末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，輔助治療各類關(guān)節(jié)炎。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。菊花菊花【菊花茶】：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦�、風(fēng)熱上擾之癥的治療。
菊花香氣：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之，對感冒、頭痛有輔助治療作用。
食用菊
主要品種有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷于港澳地區(qū)。菊花腦，則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
茶用菊
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨(dú)飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，而且還有清火、養(yǎng)肝明目的功效。
藥用菊
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
觀賞菊
菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀賞價值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。
食物制作
決明子菊花粥
材料：決明子、菊花、糯米或大米、冰糖。
步驟：先將決明子和菊花煎汁，再用汁煮粥，根據(jù)口味放入冰糖。
效果：清熱明目、排毒養(yǎng)顏、潤燥。
菊花雪梨牛奶湯
材料：牛奶500mL，白菊花4朵，雪梨4個，銀杏20g。
調(diào)料：蜂蜜適量。
做法：
1.白菊花洗凈，摘下花瓣備用；雪梨削皮，取梨肉，切塊；銀杏去殼、衣、心。
2.把銀杏、雪梨塊放入沙鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲至銀杏熟。
3.放入白菊花花瓣，牛奶煮沸，熄火稍降溫，放蜂蜜調(diào)勻即可。
此湯不不宜長時間高溫煲煮，這樣牛奶中的蛋白質(zhì)不會轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，營養(yǎng)價值較高，
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