寶寶的營養(yǎng)食譜和點心食譜
一、1歲寶寶營養(yǎng)食譜有哪些
此時，絕大部分食物都可以喂給一歲半的寶寶吃了，在設(shè)計寶寶的菜單時，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性，所以在這個時期應(yīng)合理攝入，而不是限制。
在輔食的實際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機(jī)肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料，以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感。
1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
二、哪些早餐1歲兒童不能使用
一是剩飯菜早餐。剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃。
二是西式早餐。這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的'問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。如果選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。
三是油條早餐。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。
四是零食早餐。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。
五是運(yùn)動早餐。為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然后，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路邊攤食品衛(wèi)生難以保證。
三、1歲半寶寶的早期教育有哪些
建議要多帶寶寶去大自然認(rèn)識世界，增強(qiáng)他的認(rèn)知能力和敏感度，這與幼兒園教育非常相關(guān)。多和他交流，給他學(xué)習(xí)的空間，給予引導(dǎo)，而不是強(qiáng)加，在玩中成長，主要有以下四點。
1、玩具類：兩歲的寶寶是大動作和精細(xì)動作結(jié)合的時期，非常好動，益智類的玩具，需要一些具備培養(yǎng)觀察能力、辨別能力和思維能力的玩具。比如形狀屋、拆玩具、組合積木等等，樂高之類的系列益智玩具就挺合適。在生活中，所有的東西都可能成為他的玩具，寶寶常常會三心二意，所以一次不要給他太多玩具，每次一兩件就可以，然后再換。
2、圖畫書：圖片多的畫冊，以及帶有音樂的書，或是可以觸摸辨別不同事物的書（折頁、動物毛、突起物等）。最好能再配合上動畫形式，比如巧虎系列、洪恩幼兒識字等系列，學(xué)習(xí)感知認(rèn)知。堅持睡前故事，多和孩子交流，給他講故事，并且在故事過程中穿插問答，比如“小貓吃的什么��？”之類的，多給他語言表達(dá)的機(jī)會，和思考的機(jī)會。
3、數(shù)學(xué)的基本概念引導(dǎo)：兩歲左右時還不具備數(shù)學(xué)邏輯思維能力，他們需要經(jīng)過一系列的訓(xùn)練才能學(xué)會如何運(yùn)用自己的能力。物體的大小、顏色和形狀不同，通過這些基本的邏輯概念入手，通過游戲可以訓(xùn)練邏輯思維能力。比如將同樣大小、同樣顏色或同樣形狀的物體放在一起；或?qū)⑼愇矬w從大到小排成一隊；或以某種屬性為基準(zhǔn)讓孩子將一大難物體分類等等。
4、借助早教機(jī)構(gòu)：一個星期去上一兩回早教機(jī)構(gòu)，感受一下那里的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，讓寶寶適應(yīng)同時父母也能找到合適自己寶寶的方式，而且那里畢竟系統(tǒng)一些，有不少選擇。比如金寶貝、紅黃藍(lán)、東方愛嬰等等，大多都是采用七田真、杜曼、馮德全、卡爾威特、蒙特梭利等教育專家的理念進(jìn)行，可以去試試。
四、1歲寶寶的點心食譜有哪些
一、紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
食譜原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
制作方法：
1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
食譜特點： 香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。還可以適當(dāng)?shù)脑诒鋬?nèi)冷卻口感更佳，但注意只要稍作冷卻，以免寶寶腸胃不適。
二、蘋果薯團(tuán)
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護(hù)膚。
食譜原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
制作方法：
1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。
3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
食譜特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
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