高血壓人群飲食習(xí)慣注意事項(xiàng)
1、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn) 動(dòng)脈硬化。
2、少吃太咸的食物。每日進(jìn)鹽控制在2-5克以內(nèi)。因?yàn)槭雏}能使小動(dòng)脈痙攣，血壓升高，并促使腎小動(dòng)脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內(nèi)潴而引起水腫。
3、少吃含膽固醇量高的。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等。
4、戒煙少酒。少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴(kuò)張血管，活血通絡(luò)。有煙酒嗜好的高血壓患者，會(huì)因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風(fēng)。
5、宜多食鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
a、橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養(yǎng)素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
b、蘋果內(nèi)含蘋果酸、枸櫞酸、維生素A、B、C等10多種營養(yǎng)素。常食蘋果可改善血管硬化，有益于食鹽過多的高血壓患者。
c、香蕉含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質(zhì)。能清熱降壓，利尿解酒。 d、荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。
e、山楂能擴(kuò)張血管，降低血壓，降低膽固醇。
f、從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用。
g、鮮梅富含枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。
6、宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。
7、多吃含鈣豐富食物。美國醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，高血壓患者每天堅(jiān)持食入高鈣食物，能使2／3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。
8、高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒
屬于熱性食物，倘若高血壓患者有發(fā)熱、便秘、疼痛等癥狀，食用辣椒后會(huì)加重癥狀，抵消降壓藥物起到的療效。
9、少量喝茶。茶葉中含有少量茶堿、黃嘌呤，其利尿作用對(duì)治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動(dòng)脈硬化。但飲茶過多又會(huì)引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。
高血壓人群飲食習(xí)慣注意事項(xiàng) [篇2]
俗話說，民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。對(duì)高血壓病人，合理膳食尤其重要。
高血壓病人在飲食中應(yīng)該注意些什么呢？
①首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。
②限制脂肪的攝入。用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。其中含有較多的亞油酸，還對(duì)增加微血管的'彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。 ③適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤限制鹽的攝入量：每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。⑥每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。⑦適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。
1、蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿卜、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。各種蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆.
.2、魚類：甲魚及各種海魚.
.3、水果：菜果、山楂、橘子.
.4、奶類：酸奶.
5、其他：燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉.
.法國醫(yī)學(xué)家研究證實(shí)云南沱茶有降膽固醇奇效，日飲3杯，可使血脂降低20%.
不飽和脂肪酸--人體必需脂肪酸。不飽和脂肪酸根據(jù)雙健個(gè)數(shù)的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。是食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充。根據(jù)雙健的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列
和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DAH、EPA屬ω-3系列。
一、不飽和脂肪酸的生理功能
1．保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保正細(xì)胞的正常生理功能。
2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
3．是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。
4．降低血液粘稠度，該善血液微循環(huán)。
5．提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。
二、膳食中不飽和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不飽和脂肪酸不足時(shí)，易產(chǎn)生下列病癥：
1．血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產(chǎn)生動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心腦血管病。
2．ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對(duì)嬰幼兒將影響智力發(fā)育，對(duì)老年人將產(chǎn)生老年癡呆癥。
膳食中過多時(shí)，干擾人體對(duì)生長因子、細(xì)胞質(zhì)、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對(duì)ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發(fā)腫瘤。
三、推薦的日攝入量
多不飽和脂肪酸含量是評(píng)價(jià)食用油營養(yǎng)水平的重要依據(jù)。豆油、玉米油、葵花籽油中，ω-6系列不飽和脂肪酸較高，而亞麻油、蘇紫油中ω-3不飽和脂肪酸含量較高。由于不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時(shí)應(yīng)適量增加維生素E的攝入量。一般ω-6比ω-3應(yīng)在4 -10比1，攝入量為攝入脂肪總量的50% -60% 。
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