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怎么分辨茶葉的好壞
如何分辨茶葉的好壞你知道嗎?買茶葉的時候如果不知道怎么辨別茶葉的好壞那真是吃虧的喲!下面小編為大家介紹如何分辨茶葉的好壞，感興趣的朋友們一起來看看吧!
如何分辨茶葉的好壞
1、茶葉的色澤
好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統(tǒng)一。
2、茶葉的外形
每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細(xì)、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。
3、聞茶葉的氣味
好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。
4、品嘗茶葉的茶味
好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。
5、茶葉的干濕程度
用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉，說明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說明已經(jīng)受潮了會很容易變質(zhì)則是不好的茶葉。
茶葉的功效與作用
歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。
近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進(jìn)水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能。
并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。
我國很多的.古代醫(yī)術(shù)都有提過喝茶有解膩消食的作用，所以茶葉具有消脂的作用。
經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。
茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。
喝茶有什么搭配禁忌
1、茶+海帶=腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時食用海帶，會造成胃寒。
2、茶+雞肝=降低人體對鐵吸收
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。
3、茶+肉類=容易便秘
肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。
吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉應(yīng)該隔2-3個小時再喝茶，否則不但容易引起便秘，還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
4、茶+螃蟹=消化不良
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
5、茶+白糖=加重心臟負(fù)擔(dān)
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。茶中加糖，就會抑制這種功能。
6、茶葉+人參=白費(fèi)功夫
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟瑁瑑烧叩墓π嗟�，吃了也毫無功效。
人或事物一旦被貼上“壞”的標(biāo)簽，那么在人們心目中它的價值就會大打折扣。食物也是如此，如堅果熱量高，為了減肥就堅決不吃了。橘子可能含蟲子，便將它拉入水果黑名單。其實(shí)這些“壞”食物背后卻有不為人知的好處。
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