不能吃或要少吃的5類小吃

　　要說(shuō)到最喜歡吃的小吃，可謂數(shù)不勝數(shù)，臭豆腐、蔥油餅、鹽酥雞，逛街休閑時(shí)來(lái)一份，美味極了�？赡阒�道嗎?這些小吃卻隱藏著很大的“危險(xiǎn)性”，今天小編與你分享健康知識(shí)，讓你看看這些美味小吃的真面目！

　　危險(xiǎn)小吃1號(hào)：鹽酥雞=2大匙油

　　150克裹粉酥炸的鹽酥雞約有585卡熱量，油脂比例超高，每天一份，一個(gè)月下來(lái)就會(huì)爆肥2公斤，堪稱危險(xiǎn)小吃第一名，而且消費(fèi)者也無(wú)從得知攤販多久更換炸油，飲食安全難把關(guān)。

　　如何聰明吃：營(yíng)養(yǎng)專家都建議，最好不吃，若真的嘴饞，也務(wù)必多人共食，將不良影響降到最低。

　　危險(xiǎn)小吃2號(hào)：2片蔥油餅=1碗飯+2大匙油

　　制作蔥油餅必須摻很多油，加上油煎過(guò)程，蔥油餅就免不了高脂、高熱量的命運(yùn)，兩小片(1/4張蔥油餅)就有500卡熱量。建議還是少吃為妙，頂多偶爾吃一小片解解饞，更不該當(dāng)成正餐，以免吃進(jìn)太多油脂。

　　如何聰明吃：蔥油餅、宜蘭蔥餅都是少吃為妙，頂多偶爾吃一小片解解饞，不該當(dāng)成正餐，以免吃進(jìn)太多油脂。

　　危險(xiǎn)小吃3號(hào)：10個(gè)鍋貼=1.5碗飯+2大匙油

　　10個(gè)鍋貼熱量超過(guò)700卡，再搭上酸辣湯約100卡，已超出上班族一餐理想熱量攝取量。，鍋貼的高油脂來(lái)自兩個(gè)部份，一是內(nèi)餡的五花肉，二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。

　　如何聰明吃：如果真的想吃，也盡量避免點(diǎn)一整份(10個(gè))，最好單點(diǎn)兩、三個(gè)淺嘗即止。

　　危險(xiǎn)小吃4號(hào)：肉丸=1碗飯+1大匙油

　　肉丸無(wú)論是采油炸烹調(diào)或浸泡在油里保溫，都會(huì)吸附很高的脂肪，吃一顆肉丸就等于喝下將近一匙油，肉丸常用肥肉做內(nèi)餡，飽和脂肪偏高，此外，肉丸淀粉含量相當(dāng)于一碗白飯，吃后正餐飯量可得減量。建議選擇蒸肉丸減少油脂攝取，起鍋后也避免淋上過(guò)多醬料，以免太咸。

　　如何聰明吃：選擇蒸肉丸，可減少油脂攝取。起鍋后避免淋上過(guò)多醬料，以免太咸。　　危險(xiǎn)小吃5號(hào)：大腸包小腸=0.8碗飯+2大匙油

　　大腸包小腸在夜市很受歡迎，�？吹饺耸忠桓�，吃得津津有味。不過(guò)，小小一條糯米腸，就有將近一碗飯的份量，且糯米較易影響血糖起伏，糖尿病患者更應(yīng)注意。油脂過(guò)量也使大腸包小腸更危險(xiǎn)，香腸是高脂肉類，再以油煎烹調(diào)，飽和脂肪過(guò)高，最后淋上的重咸醬料，也使鈉含量破表，對(duì)健康十分不利。

　　如何聰明吃：高油、高鹽、高熱量，如果真的想品嘗，最好是兩、三人分食一份，并減少最后的醬料，將危險(xiǎn)降到最低。

　　美味小吃的做法

　　發(fā)面油餅

　　步驟

　　1.發(fā)好的面團(tuán)，用了一半

　　2.準(zhǔn)備干面粉150克 花生油70克 小蘇打2克 鹽9克

　　3.先把油倒入鍋中燒至冒青煙

　　4.面粉和鹽，小蘇打混合倒入熱油拌勻

　　5.再和發(fā)酵好的面團(tuán)混合

　　6.一直揉至油酥和面團(tuán)完全融合，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

　　7.之后滾圓切成每個(gè)大約40克胚子

　　8.按扁搟成牛舌狀后用刀任意斜切幾刀

　　9.熱鍋倒入油，溫油下入油餅胚子

　　10.煎炸至兩面金黃撈起瀝干油分即可

　　11.上桌

　　小貼士

　　1、油酥和發(fā)酵面團(tuán)一定要揉的完全融合。

　　2、炸油餅要溫油下鍋，油溫升高時(shí)候要轉(zhuǎn)小火降油溫。

　　結(jié)語(yǔ)：小吃份量雖小，熱量卻高得嚇人!蘊(yùn)含高油、高鹽、高淀粉、高熱量陷阱，每天環(huán)繞身邊的小吃，小小一份量大大的危害，也很可怕。

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