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德系西門塔爾牛場(chǎng)考察報(bào)告
五九七農(nóng)場(chǎng)、二九一農(nóng)場(chǎng)、北興農(nóng)場(chǎng)、八五三農(nóng)場(chǎng)、紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)、雙鴨山農(nóng)場(chǎng)六個(gè)畜牧科科長在管理局畜牧獸醫(yī)局局長孫洪文、副局長宮海燕的帶領(lǐng)下,參觀考察了吉林省松源市查干花種畜場(chǎng)、吉林春光奶牛場(chǎng)、遼寧盤錦市盤山縣石新鎮(zhèn)個(gè)體奶牛場(chǎng)、北京大興區(qū)倉達(dá)福良種奶牛繁育中心,共四個(gè)乳肉兼用牛養(yǎng)殖場(chǎng),歷時(shí)8天。通過參觀考察使我深受啟發(fā),并對(duì)我場(chǎng)乳肉兼用牛改良的重要性和必要性有了新的認(rèn)識(shí)。
一、參觀考察見聞:
(一)內(nèi)蒙查干花種畜場(chǎng),是采用中國西門塔爾牛(老西門塔爾)用德系西門塔爾(乳肉兼用)牛凍精進(jìn)行改良的典型,全場(chǎng)1750頭牛,有大戶200多頭,中、小戶30-50、10-8頭,全部采用半放牧、半舍飼,平均產(chǎn)奶(單產(chǎn))3.5噸,采用的飼養(yǎng)方式是相對(duì)比較粗放,粗飼料主要是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)羊草、堿草及玉米干秸稈,條件較好地大戶有一定的全株玉米青貯和粘玉米秸稈青貯,是因地制宜,利用當(dāng)?shù)赜欣麠l件發(fā)展乳肉兼用牛的典范。
(二)吉林春光奶牛場(chǎng)是一個(gè)大型奶牛企業(yè),以荷斯坦黑白花奶牛為基礎(chǔ),2017年開始引進(jìn)德系西門塔爾牛進(jìn)行雜交改良,具介紹,經(jīng)改良雜交后代生長快,出肉率高,因改良的母體都是中低產(chǎn)牛,產(chǎn)奶性能提高明顯,乳脂率平均4%以上,乳蛋白3.5%以上,雜交后代耐粗飼(荷斯坦奶牛不吃的草料,收起來喂雜交牛都吃了)。乳-房、肢蹄病很少,幾乎沒有,抗病力強(qiáng),淘汰牛殘值高,每頭雜交牛比荷斯坦高5000元左右)。從該企業(yè)
的環(huán)境看,飼養(yǎng)管理水平并不高,了解到該場(chǎng)牛糞除部分用于生產(chǎn)有機(jī)肥,剩余牛糞全部采用牛糞壓縮燃料塊加工用于鍋爐燃料,將污染源變?yōu)榭衫觅Y源。
(三)遼寧盤錦市盤山縣石新鎮(zhèn)個(gè)體牛場(chǎng)是以中國西門塔爾乳肉兼用牛為基礎(chǔ),采用德系西門塔爾進(jìn)行雜交改良,改良效果明顯,產(chǎn)奶量明顯提高,產(chǎn)奶量平均五噸以上,高的七噸以上。另外每頭淘汰?啥噘u5000元以上。
(四)北京大興區(qū)倉達(dá)福牛場(chǎng),是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),以荷斯坦黑白花奶牛為基礎(chǔ),2017年開始引進(jìn)德系西門塔爾進(jìn)行雜交改良,主要用于改良產(chǎn)奶相對(duì)較低的群體,雜交效果明顯,產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白含量均有明顯提高,該場(chǎng)自制酸牛奶味道純正,濃度高,營養(yǎng)好,深受北京當(dāng)?shù)貧g迎。另外該牛場(chǎng)每個(gè)區(qū)門口設(shè)置的由鐵管組成的地門,既不影響拉物料車輛等出入,又可以防止牛的隨意進(jìn)出,非常實(shí)用。還有自制的蹭癢、按摩器等非常實(shí)用。
(五)中農(nóng)華威藥業(yè)是一個(gè)大型獸藥企業(yè),其生產(chǎn)加工工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)管理給我留下了深刻印象,特別是生產(chǎn)的驅(qū)蟲藥、消毒藥都是國際上比較先進(jìn),各有多種劑型,包裝規(guī)格、包裝形式非常實(shí)用有效。
二、參觀考察體會(huì)和啟示
(一)用德系西門塔爾改良我局(乃至很多地區(qū))的肉牛、中低產(chǎn)奶牛是必由之路。德系西門塔爾改良后代,雜交優(yōu)勢(shì)明顯,肉牛改良后代生長快,屠宰率高,肉質(zhì)好,雜交三代以上即可實(shí)現(xiàn)乳肉兼用,且乳脂好,可自行加工酸奶、奶酪等高端奶制品。用于改良中低產(chǎn)奶牛,可明顯提高
產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白的含量乳脂率可達(dá)4.0%以上,乳蛋白3.5%以上,耐粗飼,抗病力明顯增強(qiáng),更重要的是雜交后代公牛,生長速度快,屠宰率高,肉質(zhì)改善,可用于育肥,既提高了養(yǎng)牛的綜合效益,又為肉牛生產(chǎn)提供了大量的架子牛牛源。
(二)發(fā)展乳肉兼用牛應(yīng)不拘一格,充分利用當(dāng)?shù)氐钠贩N資源和自然資源。
1、充分利用當(dāng)?shù)氐母鞣N母牛資源。
1.1當(dāng)?shù)馗鞣N雜交牛:可選擇母體大,年齡好,體質(zhì)健康的用于受體,用德系西門塔爾乳肉兼用牛多代雜交;蚣兎N德系西門塔爾乳肉兼用牛進(jìn)行胚胎移植,加快改良速度。
1.2原西門塔爾改良后代和德系西門塔爾改良后代應(yīng)進(jìn)一步采用德系西門塔爾改良,盡快實(shí)現(xiàn)乳肉兼用。
1.3中低產(chǎn)奶牛應(yīng)全部采用德系西門塔爾雜交改良,盡快提高產(chǎn)奶量及奶的品質(zhì),并提供大量的架子牛。
2、充分利用當(dāng)?shù)氐哪敛荨⒔斩捹Y源,降低飼養(yǎng)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。
2.1各農(nóng)場(chǎng)均有草場(chǎng),應(yīng)充分加以保護(hù)、利用,可用于割草場(chǎng),采取承包等形式,集中固定專人管理,收集優(yōu)質(zhì)牧草,為養(yǎng)牛戶提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)牧草。
2.2采用農(nóng)牧結(jié)合的方式,引進(jìn)玉米下棒機(jī)(既可下棒,又可收集玉米秸稈)、活稈成熟玉米品種?刹扇∞r(nóng)戶購買機(jī)器,與養(yǎng)牛戶簽定合同有償供應(yīng)秸稈,或養(yǎng)牛戶買機(jī)器,農(nóng)場(chǎng)協(xié)調(diào)一定的活稈成熟玉米地等多種形式為種植戶下棒收秸稈,同時(shí)為養(yǎng)牛戶收秸稈,確保養(yǎng)牛戶備足秸稈,較好
地實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合。
(三)種草養(yǎng)畜是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的必由之路
各農(nóng)場(chǎng)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量、種類(奶牛、肉牛)需求,有幾乎的種植一定量的苜蓿等多年生優(yōu)質(zhì)牧草,既可保護(hù)生態(tài)防止水土流失,又可提供優(yōu)質(zhì)牧草。全株玉米種植根據(jù)養(yǎng)牛戶需求,由農(nóng)場(chǎng)指定種植戶種植全株青貯玉米品種,按參考種植籽實(shí)玉米平均效益及青貯玉米平均產(chǎn)量,規(guī)定青貯玉米收獲價(jià)格,雙方簽定合同,養(yǎng)牛戶收貯農(nóng)場(chǎng)給予一定補(bǔ)貼,養(yǎng)牛戶有飼料地或有能力的也可自行種植,確保養(yǎng)牛業(yè)科學(xué)持續(xù)發(fā)展。
(四)乳肉兼用牛乳品的深加工和建立專營店或乳品專柜等措施是促進(jìn)乳肉兼用牛改良的有效措施。乳肉兼用牛改良后代所產(chǎn)奶乳脂率、乳蛋白含量均明顯高于荷斯坦奶牛,其奶的營養(yǎng)和口感都明顯優(yōu)于荷斯坦奶牛,各農(nóng)場(chǎng)應(yīng)因地制宜,采取“學(xué)生奶”、“優(yōu)質(zhì)乳肉兼用牛奶專營店”或“愛心超市乳肉兼用牛奶專柜”等形式促進(jìn)乳肉兼用牛奶的價(jià)格提升和銷量增加。產(chǎn)奶總量較多的農(nóng)場(chǎng)還可加工消毒奶、酸奶等奶制品,同時(shí)加大宣傳力度,促進(jìn)乳肉兼用牛改良事業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展,早日建成北大荒乳肉兼用牛優(yōu)質(zhì)地方類群。
(五)加快糞污無害化處理、資源化利用進(jìn)程,盡快引進(jìn)哈飛牛糞致密燃料塊相應(yīng)設(shè)備,實(shí)現(xiàn)乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現(xiàn)附加效益。
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