鍋巴的做法是什么它又有什么營養(yǎng)價值

　　在我們上學期間，大家最不陌生的就是知識點吧！知識點也可以理解為考試時會涉及到的知識，也就是大綱的分支。為了幫助大家更高效的學習，下面是小編幫大家整理的鍋巴的做法是什么它又有什么營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助。

　　其實鍋巴的做法簡單得很，大家每晚煮飯之后，留意一下電飯煲就知道了。飯燒焦后鍋底會有一層硬硬的飯，這就是鍋巴。有些家庭為了不浪費米飯，會用鍋巴來泡飯，其實這也是個不錯的選擇，大家試試，很香的噢！而作為零食的鍋巴就是根據(jù)這種日常生活中的現(xiàn)象隨之產(chǎn)生的。當然，市面上出售的鍋巴是運用獨特的工藝制造出的各種口味獨特的鍋巴。

　　除了吃香蕉之外，鍋巴也可以治療便秘的，有這方面問題的人可以嘗試吃點鍋巴。鍋巴營養(yǎng)豐富，它含有一定的脂肪也有大米中的營養(yǎng)成分。包裝后的鍋巴方便攜帶，需要的時候還可以用來填飽肚子，旅行爬山的必備零食之一。

　　松脆配方：大米，淀粉，食用油，味精等。

　　熱量：400卡路里/100克

　　想念場合：餓肚子的時候。

　　tips：鍋巴的原料是大米，因此各位吃貨們選擇優(yōu)質鍋巴就要選擇優(yōu)質大米制作的鍋巴，仔細觀看鍋巴的紋理，如米粒均勻細長，一般為優(yōu)質大米；其次看它的色澤是否金黃均勻；最后就是口感是否香脆。符合以上幾點的就是優(yōu)質的鍋巴了；另外鍋巴除了能夠直接食用之外，也可以作為菜肴和其他食物制作食用。

　　營養(yǎng)提示：雖然這是一種營養(yǎng)及好吃的零食，但作為零食出售的袋裝鍋巴經(jīng)過油炸，熱量增高很多，不適合多吃，這也是這種零食的危害之一。還要注意一些非正規(guī)廠家在制作鍋巴的過程中使用沒有經(jīng)過漂洗的陳米渣，衛(wèi)生狀況惡劣，甚至細菌含量嚴重超標，還過量加入色素和味精，對我們有一定的危害作用。

　　鍋巴的營養(yǎng)價值 什么季節(jié)吃鍋巴好？2017-05-09 10:52 | #2樓

　　鍋巴原來是我們家里常見在鍋底粘著的米飯，也是算是米飯的另一種食用的方法，鍋巴現(xiàn)在做法很多，可以和很多食物加在一起讓味道更美味，很多人都把鍋巴當做一種可口的零食來吃，鍋巴有哪些營養(yǎng)價值呢？在哪個季節(jié)吃鍋巴最好呢？

　　食材名稱: 鍋巴

　　類別: 零食點心

　　鍋巴味道鮮美，營養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛的小食品之一，家庭制作鍋巴出售，也是一種生財門路。

　　營養(yǎng)價值: 鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a、b族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養(yǎng)豐富、香脆可口。

　　適宜季節(jié): 夏、秋

　　保存方法: 數(shù)月，把年糕浸泡在清水里是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。

　　關于杏有什么營養(yǎng)價值

　　介紹

　　杏為薔薇科植物杏或山杏的果實。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，西北、華北和東北各地分布最廣。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。

　　杏果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用；苦杏仁一般用來入藥，并有小毒。杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產(chǎn)物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；

　　2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；

　　3. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾�。�

　　4. 杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

　　食用效果

　　果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經(jīng)；

　　有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效；

　　可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。

　　杏仁味微甜者，為甜杏仁；味辛、甘、性溫；可潤腸、止咳、補氣。

　　杏仁味微苦者，為苦杏仁；味辛、苦、性溫、有毒；入肺、大腸經(jīng)；可止咳、平喘、潤腸。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用；

　　2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

　　茭白炒肉的做法是什么

　　材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香蔥、大蒜、料酒、海鮮醬油、老抽、鹽、淀粉、色拉油。

　　做法：1 茭白洗凈去皮切片備用。

　　2 里脊肉切片，用料酒、海鮮醬油、老抽、鹽、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻備用。

　　3 鍋中放入適量油加熱至五成，放入腌制好的肉片炒至變色盛出。

　　4 鍋中放入適量油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒碎，接著依次放入茭白片、肉片翻炒均勻。

　　5 調入適量鹽和雞精（根據(jù)個人口味可調入少許蠔油），最后撒入少許蔥花碎翻炒均勻即可。

　　食材準備

　　冬瓜，排骨，薏米，鹽，姜，白醋，蔥。

　　方法步驟

　　1、將冬瓜洗凈，去皮去籽，切塊待用；

　　2、姜切片，蔥打結，薏米淘洗干凈；

　　3、排骨焯水，洗凈后放入砂鍋中，再加入薏米，姜片，蔥和清水燒開；

　　4、撇去浮沫后，加入少許料酒和白醋，中小火燉1小時左右加入冬瓜；

　　5、冬瓜煮熟后加鹽煮5分鐘左右即可。

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