夏天高考考生吃什么菜合適

　　高考馬上就要到了，學(xué)生在備戰(zhàn)高考的過程中，飲食是很重要的，那么夏天高考考生適合吃什么菜呢，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的夏天適合高考考生吃的10道家常菜，希望能幫到你。

　　夏天適合高考考生吃的菜

　　紅燒排骨

　　紅燒排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可食用。適宜于 氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

　　鹽水蝦

　　蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠

　　糖醋帶魚

　　糖醋帶魚 是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。

　　魚頭豆腐湯

　　魚頭和豆腐的結(jié)合：魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富

　　黑芝麻核桃粥

　　黑芝麻核桃粥是一道以大米、糯米和黑芝麻為主要材料的益腎粥品。

　　雞蛋卷餅

　　雞蛋卷餅是由面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油等原材料制作而成的一道美食。

　　高湯素絲面

　　湯汁要鮮而不膩,香而不滑。

　　蛋包飯

　　蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。

　　青椒炒玉米

　　適量姜蒜切片,蔥切成3厘米長的段,青椒先切成5毫米寬的條,然后再改成小顆粒。鍋內(nèi)油燒至七成熱時(shí)倒入姜蒜片,爆出香味后倒入玉米,翻炒后蓋上鍋蓋,待玉米熟透以后,加入鹽和青椒炒勻,最后加入味精和蔥段炒勻即可起鍋。

　　土豆燉牛肉

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　主食可以為考生提供衛(wèi)生B族，可以促進(jìn)食欲，還可以個(gè)大腦提供能量，使大腦不短路。

　　肉類可以為考生提供充足的蛋白質(zhì)，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。

　　蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預(yù)防便秘，緩解緊張情緒。

　　高考考生飲食推薦

　　如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。

　　培根煎蛋餅

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　培根：擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動

　　1.蛋2粒打散，面粉內(nèi)加水調(diào)好，切蔥花備用;

　　2.用過濾網(wǎng)過濾一下面糊，以免出現(xiàn)顆粒狀面粉;

　　3.鍋內(nèi)加油把培根片煎熟;

　　4.倒入面糊，攤成均勻的圓餅;

　　5.面餅基本凝固時(shí)，倒入蛋液;

　　6.翻面再煎透，放上煎好的培根;

　　7.卷起成條狀;

　　8.切塊即食。

　　四色杏鮑菇

　　青豆：健脾、益氣、清熱解毒

　　橄欖油：富含熱量、富含脂肪

　　1.杏鮑菇洗干凈切丁、小蔥切碎備用

　　2.碗內(nèi)放涼開水加入美極鮮醬油、小蔥碎糖、鹽、淀粉、水、老抽混合成醬料備用

　　3.鍋內(nèi)倒橄欖油，5成熱時(shí)加入杏鮑菇丁，煸炒出香味備用

　　4.另起油鍋炒香玉米粒、青豆、胡蘿卜丁2-3分鐘

　　5.加入炒好的杏鮑菇粒和醬料繼續(xù)煸炒上色即可出鍋

　　海米炒三鮮

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫

　　1.韭菜苔、水發(fā)海米、水發(fā)銀耳、雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、烹調(diào)油。

　　2.先把雞蛋打散，用熱油把雞蛋炒熟盛出備用。

　　3.鍋中留底油下入海米煸炒。

　　4.把海米炒香后下入銀耳煸炒，當(dāng)銀耳完全受熱后下入韭菜苔煸炒均勻。

　　5.然后烹入少許黃酒，再往鍋中烹入少許清水翻炒。

　　6.炒勻后倒入事先炒熟的雞蛋。

　　7.用鹽、胡椒粉和雞粉調(diào)味。

　　8.然后用旺火再次翻炒均勻便可出鍋碼盤。

　　薏米芡實(shí)山藥粥

　　薏米：健脾、利濕、除痹

　　胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

　　青豆：健脾、益氣、清熱解毒

　　1.薏米芡實(shí)山藥粥食材。

　　2.薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉(用粉碎機(jī)打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。

　　3.薏米芡實(shí)粉提前用水泡。

　　4.青豆焯水一下備用。

　　5.水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。

　　6.放入青豆在煮3-5分鐘即可。

　　7.粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。

　　8.做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的`早餐了。

　　茄汁蒸鱸魚

　　鱸魚：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎

　　青豆：健脾、益氣、清熱解毒

　　1.將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內(nèi)臟，清洗干凈

　　2.在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷

　　3.撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘

　　4.魚頭魚尾都碼在盤子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘

　　5.魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁

　　6.番茄去皮皮，切粒

　　7.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋調(diào)味，最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚身上即可

　　椰漿西米露

　　冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

　　1.把水燒開，倒入西米再燒開，改中小火繼續(xù)煮。

　　2.在煮的過程中要不停的攪拌。

　　3.煮至西米中間一個(gè)白點(diǎn)關(guān)火，用面粉篩瀝干水份。

　　4.準(zhǔn)備一盤冷水，西米倒入直至冷卻備用。

　　5.重復(fù)這兩個(gè)過程，煮至西米完全透明。關(guān)火瀝干水份，再次冷卻備用。

　　6.椰漿加冰糖煮開，熄火自然冷卻備用。

　　7.備一個(gè)密封窗口，倒入椰漿，再倒入瀝干水份的西米，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)即可。

　　8.冷藏后的西米浸泡的飽滿，可以直接享用或者混合水果均可。

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