2017年二級公共營養(yǎng)師精選試題
營養(yǎng)師是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家。接下來小編為大家精心準(zhǔn)備了2017年二級公共營養(yǎng)師精選試題，想了解更多相關(guān)精彩內(nèi)容請關(guān)注應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
1.妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為( C )，紅細(xì)胞數(shù)量增加約為( )，出現(xiàn)了血液稀釋，稱為孕期生理性貧血。
A30-40%，10-15%
B40-45%，15-20%
C50-60%，20-25%
D60-70%，25-30%
2.由于腎小球濾過率增加而腎小管吸收能力不能相應(yīng)增加，可導(dǎo)致妊娠期婦女尿中( A )排出量增加。
A葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素
B葡萄糖、鈣、水溶性維生素
C氨基酸、水溶性維生素、鈣
D葡萄糖、氨基酸、鐵
3.對于一般孕婦而言，整個妊娠期母體體重約增加( B )公斤。
A8-10
B11.5-16
C13-16
D18-20
4.中國營養(yǎng)學(xué)會2000年修訂的(D)RIS中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量( B )。
A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal)
C1.05MJ(250Kcal)
D1.46MJ(350Kcal)
5.中國營養(yǎng)學(xué)會推薦妊娠蛋白質(zhì)增加量是：早期( A )克/天，中期( )克/天，晚期( )克/天。
A5，15，20
B10，15，25
C15，20，25
D20，25，30
6.在各種營養(yǎng)素中，妊娠期間( C )增加的值較高。
A.葉酸、能量、維生素C
B.葉酸、鐵、維生素B1
C.葉酸、鐵、維生素D
D.能量、葉酸、鐵
7.妊娠期營養(yǎng)不良將導(dǎo)致母體營養(yǎng)不良性水腫、骨質(zhì)軟化癥和( D )。
A營養(yǎng)性缺碘
B營養(yǎng)性缺鋅
C營養(yǎng)性缺硒
D營養(yǎng)性貧血
8.出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時將增加至出生時的3倍，出生到1周歲稱為( B )期。
A新生兒
B嬰兒
C嬰幼兒
D乳兒
9.( A )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
10.大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但( D )難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補充和多曬太陽。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
11.下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐(C )。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B6
D.維生素B12
12.濕熱環(huán)境下作業(yè)，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機(jī)鹽還有( B )。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鐵
13.痛風(fēng)病人飲食應(yīng)第一限制的食物是( D )。
A.海帶
B.冬瓜
C.蠶豆
D.白切豬肉
本文導(dǎo)航第1頁選擇題第2頁選擇題 14.肝昏迷前期應(yīng)控制的食物是( D )。
A.海帶
B.冬瓜
C.蠶豆
D.雞蛋
15.男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術(shù)中作空腸造瘺�；謴�(fù)口服飲食后，以下哪種食物不能食用( B )。
A.脫脂牛奶
B.啤酒
C.豆腐
D.米湯
16.食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
17.各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧的( )細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物( D )精制糖。
A.低于，高于
B.高于，低于
C.高于，高于
D.低于，低于
18.食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等( C )種目的'。
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
19.根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的( B )為宜。
A.1-2倍
B.1/3-1/2倍
C.10倍以下
D.1/2-1倍
20.食品強化的要求是( A )，符合營養(yǎng)學(xué)原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價格方面的可行性。
A.明確對象和目的
B.接受強化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強化食品營養(yǎng)價值高
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