怎么做茄汁鮮蝦意大利面-茄汁鮮蝦意大利面的做法
茄汁鮮蝦意大利面是一款由意大利面、西紅柿、西蘭花、蝦等原料制成的菜品。下面，小編為大家分享茄汁鮮蝦意大利面的做法，希望對(duì)大家有所幫助!
主料
意大利面
西紅柿
西蘭花
蝦
輔料
意面醬
雞蛋
白胡椒
橄欖油
黑胡椒粒
糖
鹽
做法步驟
1、準(zhǔn)備材料，將蝦去殼去蝦線(xiàn)，放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分鐘，將西紅柿和西蘭花洗好切好備用;煮鍋中放入適量的水加熱，加入意面，再加入少許橄欖油和鹽，這樣可以防止面粘鍋，并且使食物顏色亮澤;
2、再意面煮至半熟時(shí)，加入洗好的`西蘭花，繼續(xù)煮至熟為止，將煮好的面和西蘭花放入冷水中備用;
3、準(zhǔn)備炒鍋放少許油，將腌制好的蝦煎至變色盛出，鍋底留油，燒熱后放入西紅柿翻炒，至湯汁變稠，放入一勺意面醬，此時(shí)加入煎好的蝦、面和西蘭花，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒，此時(shí)加入少許糖、鹽、白胡椒和黑胡椒粒，關(guān)火裝盤(pán)
4、另起一個(gè)平底鍋煎兩個(gè)雞蛋，鋪在面上，愛(ài)心小晚餐就做好啦~~
小貼士
面煮好后一定要過(guò)冷水，這樣吃起來(lái)才會(huì)有好的口感
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