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辣醬炒年糕的做法
辣炒年糕，很喜歡辣炒年糕的味道，每一根糯糯的年糕條都裹滿了紅潤(rùn)誘人的湯汁，看著就讓人胃口大開。不僅好吃做法也好簡(jiǎn)單，那么辣醬炒年糕怎么做呢？以下是小編整理的辣醬炒年糕的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
所需食材
年糕500g
洋蔥半個(gè)
胡蘿卜半根
韓國(guó)辣醬適量
辣白菜適量
玉米油適量
韓式炒年糕的做法
1、把年糕準(zhǔn)備好，我用的是從超市里買的真空年糕。
2、胡蘿卜和洋蔥用刀分別切好待用。用量為適量，根據(jù)口味決定多少。
3、年糕入鍋里煮熟，煮好而且比較還熱的會(huì)變軟，涼了就有有點(diǎn)硬了，這是正常的。
4、煮好的年糕用清水過一下防止粘鍋。
5、鍋里倒入油熱好后，把洋蔥倒入鍋里爆炒出香味。
6、把切好的胡蘿卜絲倒入鍋里，胡蘿卜盡量的切得細(xì)一些。因?yàn)椴惶菀资臁?/p>
7、等胡蘿卜炒到有點(diǎn)變軟后，把年糕放進(jìn)去一塊翻炒。
8、翻炒幾下后，倒入適量的韓式辣椒醬，翻炒片刻。
9、倒入適量的辣白菜，繼續(xù)翻炒幾下，等年糕收汁之后就可以了。
10、收好汁后就可以出鍋了。
韓國(guó)辣醬炒年糕做法
主料：年糕適量、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒半個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、韓式辣醬適量、白糖適量、白芝麻少許
步驟
1、土豆削皮，胡蘿卜削皮，青椒洗凈，洋蔥去皮
2、原料切絲的切絲，切條的切條，自己喜歡怎么就怎么切。但是土豆不要切太細(xì)，不然煮到后面就散了
3、鍋內(nèi)加少許油，下蔬菜稍抄，最好先放洋蔥和胡蘿卜，因?yàn)楹}卜不易熟
4、所有蔬菜下鍋，加鹽和糖翻炒均勻
5、加一碗水，蓋上鍋蓋(鍋太小換鍋了)，待水開之后下年糕
6、稍微煮一會(huì)兒加入韓式辣醬，視口味決定加一勺或者兩勺，喜歡甜的多加點(diǎn)糖，喜歡辣的還可以加點(diǎn)辣椒面增加色澤。不斷翻炒，待年糕炒軟，湯汁基本收干即可放入白芝麻。注意最后很容易粘鍋，一定要不停翻炒喲。
貼士：
1、 年糕可先用開水焯燙一下，因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓�，焯燙的時(shí)間不要過長(zhǎng)，稍稍變軟即可，不焯燙的話直接放入鍋中，加一點(diǎn)水炒軟也可以，放入鍋中之前先把粘在一起的年糕散開；
2、 韓式辣醬可用清水稀釋一下，容易翻炒均勻，我直接用的焯 年糕的水。翻炒的過程中如果過干，可以再少加一點(diǎn)焯 年糕的水，或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了，視情況而定；
3、支招：稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味！
韓式辣炒年糕做法
材料
切片年糕，韓式辣醬，青椒，圓蔥，胡蘿卜
做法
1.青椒切絲，胡蘿卜切片，圓蔥切絲，年糕煮好備用。
2.鍋中放少許底油，待油熱后倒入辣醬，待醬汁起泡后放入煮好的年糕翻炒均勻。
3.放入青椒絲、圓蔥絲、胡蘿卜片繼續(xù)翻炒，待湯汁粘稠后加雞精就OK啦！
韓式辣炒年糕做法
材料
年糕、洋蔥、紅蘿卜、大白菜、大蔥
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。
2、鍋內(nèi)放少許油，把洋蔥、紅蘿卜爆香，切記別炒太熟。
3、隨后倒入適量的溫開水，白菜也放進(jìn)鍋中，水量沒過一些。
4、水開后，加入適量辣椒醬（沒有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖，味道會(huì)更好）拌勻。
5、隨后放入年糕煮一會(huì)，再放入大蔥，煮至湯汁收干濃稠為止。
6、起鍋，裝盤。
韓式辣炒年糕做法
材料
年糕350克，胡蘿卜，辣椒，洋蔥，香蔥各適量，蒜蓉辣醬一大匙，胡椒粉適量，鹽少許，雞精少許
做法
1.年糕切成條狀，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲，蔥切段。
2.鍋內(nèi)放少量油加入胡蘿卜絲，辣椒絲，洋蔥絲爆香。
3.加入一碗水能沒過年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣醬，少許鹽和胡椒粉。
4.放入年糕中火煮至年糕軟糯。
5.邊煮邊攪拌，煮到湯慢慢變得濃稠即可加入蔥段，少許雞精出鍋。
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