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美味健康的泡菜餅怎么做
泡菜是人們非常喜愛的一種下飯小菜，是居家過日子常備的小菜。泡菜的味道咸酸，口感脆生，老少適宜。在眾多的韓國(guó)小吃中，泡菜餅算是最簡(jiǎn)單速成的一道。只要簡(jiǎn)單的面粉水加上泡菜，加少許調(diào)料，就能成就一道風(fēng)味獨(dú)特的美味。那么泡菜餅的做法大全有哪些呢?泡菜餅怎么做呢?下面就和小編一起去看看泡菜餅的做法吧。
泡菜餅做法一
材料
韓國(guó)泡菜適量，面粉，水。
1、要用白菜的葉子部分。泡菜餅越薄越好吃，用白菜幫的話，餅做薄了就裂了。
2、和面的時(shí)候要加些泡菜湯，而且還要加水，做成面湯。
3、油要夠多，不然容易糊，餅的顏色不好看。
4、做好的`餅不要急于裝盤，會(huì)起水珠軟掉的。不妨先放在菜板上，不燙了再裝盤。
溫馨提示
1、因?yàn)槔卑撞撕蜏加邢涛�，所以面糊中不建議放鹽�？谖吨氐�，可以酌量加鹽。
2、辣白菜與面糊混合時(shí)，剛開始不要太稀，呈不流動(dòng)狀態(tài)，放置10分鐘后，面糊還會(huì)稀點(diǎn)。這時(shí)的面糊濃稠度最合適。
3、煎泡菜餅要耐心，火不要太大，否則面餅色澤容易發(fā)黑，不好看。
4、也可以如我一樣把面糊倒入模具中煎，形狀比較可愛。只是取的時(shí)候要當(dāng)心，別破相。
5、制做泡菜餅時(shí)加入面粉時(shí)，一定不要加水，加入泡菜湯味道更純正。
6、調(diào)面糊時(shí)加入一點(diǎn)白糖可起到提鮮的作用。
7、面糊倒入鍋中，可以上面撒上一層芝麻，既營(yíng)養(yǎng)又美觀。
泡菜餅做法二
食材
韓國(guó)泡菜100g、小香腸100g、面粉90g、雞蛋2個(gè)、橄欖油適量、泡菜汁適量。
步驟
1.泡菜切碎、小香腸切粒、雞蛋打散。
2.加入面粉，拌勻。
3.如果偏干的話，可加入適量泡菜汁拌勻。
4.電餅鐺涂油，少許。
5.鋪入面團(tuán)，合蓋，約三分鐘。
6.翻面，煎至兩面金黃即可。
泡菜餅做法三
用料
面粉200克、泡菜100克、水150克、雞蛋2只、小蔥4棵、食鹽2克。
做法
1.準(zhǔn)備材料，將泡菜和香蔥切碎。
2.將面粉、水和雞蛋放在容器里。
3.將面粉和液體拌勻。
4.將香蔥放入面糊里，拌勻。
5.將泡菜碎放入面糊里，拌勻。
6.平底鍋放入少許油，燒熱后加入泡菜面糊，煎至金黃。
7.翻面將另一面煎金黃。
8.將泡菜餅切片上桌。
泡菜餅做法四
材料
辣白菜1卷、雞蛋1個(gè)、中筋面粉100克、培根2條、蒜2瓣、香菜1把、清水適量、小蔥1把。
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略。
2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用。
3. 在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的容易起面疙瘩。
4. 嘗試的`慢慢加入清水，順著一個(gè)方向攪拌至粘稠的糊狀。
5. 再加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。
6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充滿模具，可以適當(dāng)用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用 。
小貼士
1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會(huì)較圓。
2.如果面糊比較稀，就再加點(diǎn)面。干了就再加點(diǎn)水。
3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯(cuò)的選擇。
結(jié)語：以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道泡菜餅的做法了吧。泡菜是很多人非常喜歡的食物了，其含豐富的維生素和鈣，磷等無機(jī)物，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。上文中為大家總結(jié)的泡菜餅的做法大全，大家知道泡菜怎么做了吧，趕緊來試試吧。
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