日式燒排骨的做法

　　排骨是食客私房菜最受歡迎的食材之一，有關(guān)它的做法不下幾十種，今天小編介紹日式燒排骨的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　1. 大蒜拍碎切碎末，獼猴桃用料理機(jī)打成蓉。把所有材料放一起攪拌均勻。

　　2. 排骨洗干凈，吸水紙吸去多余水分。擺放平整撒上鹽和黑椒碎。翻過去把另一面也撒上，鹽只要均勻撒上就行不要太多。

　　3. 把調(diào)好的汁澆上去，用手挨個(gè)翻滾，讓每一面都滾上汁。用保鮮膜封好，腌制半小時(shí)。

　　4. 腌好后，撈出排骨放鍋里煎成金黃色(不用油)，將剩余的汁全部倒進(jìn)鍋里。

　　5. 開鍋轉(zhuǎn)若火半小時(shí)。

　　6. 擺好盤，鍋內(nèi)有剩余的汁澆上就可以。

　　7. 成品。

　　我這是在湯汁里加了一個(gè)秋葵。秋葵加不加都行，不影響口感。我嘗了一口，嗯～加了酸奶和獼猴桃的排骨，肉質(zhì)超嫩，有一種水果清香。在家做出高大上的排骨，真的不一樣呢。

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