五香茶葉蛋的做法「最正宗」

　　茶葉蛋茶葉蛋的起源已經(jīng)無從查考了。從來作為民間小食，它都是難登大雅之堂，只默默地飄香于民間的閭里巷中。下面小編準備了關于五香茶葉蛋的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　雞蛋 4個

　　花椒 5g

　　桂皮 5g

　　八角 3枚

　　香葉 3片

　　紅茶包 2個

　　醬油20ml

　　鹽 10g

　　五香茶葉蛋的做法步驟：

　　1準備原料。

　　2雞蛋涼水下鍋，加入5g鹽，中火煮約15分鐘，撈出用涼水浸泡冷卻。

　　3用勺子輕輕將蛋殼均勻地敲出裂紋，但不要敲破、敲透。 (這個是做五香茶葉蛋的做法中的關鍵步驟哦)

　　4將花椒粒、八角、桂皮、香葉和紅茶包一起裝入調料盒

　　5和雞蛋一起放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，調入鹽和醬油，小火燜煮40分鐘，關火后再浸泡3-4小時即可。

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