甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效和作用

　　甲魚(yú)肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用�？煞乐紊硖擉w弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。也可降低血膽固醇，對(duì)高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　甲魚(yú)肉及其提取物還能提高人體的免疫功能，對(duì)預(yù)防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放療、化療引起的貧血、虛弱、白細(xì)胞減少等功效顯著。

　　甲魚(yú)還可入藥，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價(jià)值。

　　滋陰，對(duì)肝炎和異常功能亢進(jìn)有控制作用

　　其主要作用有：滋陰，對(duì)肝炎和異常功能亢進(jìn)有控制作用;滋補(bǔ)，提高血漿蛋白含量，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力;清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。

　　其背殼具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚(yú)膽可治高血壓;卵能治久瀉久痢;血能治小兒疳積，民間還流傳著甲魚(yú)能醫(yī)治癌癥之說(shuō)。

　　提高免疫力

　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的`免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　甲魚(yú)的腹板稱(chēng)為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治 甲魚(yú)療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。

　　還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

　　抗癌抑癌

　　甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病

　　甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。

　　祛壓降脂

　　甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。

　　壯陽(yáng)壯腰

　　甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”。

　　吃適量甲魚(yú)有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量

　　養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　有益產(chǎn)婦

　　吃適量甲魚(yú)有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。

　　甲魚(yú)的作用：

　　滋陰益氣方：用于腫瘤、結(jié)核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。甲魚(yú)一只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗凈紗布包扎，共煮至甲魚(yú)肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。

　　補(bǔ)血養(yǎng)陰方

　　用于慢性病貧血、免疫功能下降、口干咽燥、消瘦乏力等。甲魚(yú)一只約500克，黨參50克與甲魚(yú)共煮至肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。

　　用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱

　　養(yǎng)陰止汗方

　　用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時(shí)后紗布包嚴(yán)，甲魚(yú)一只去頭及內(nèi)臟，切塊后與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調(diào)料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發(fā)散之品。

　　涼血止血方

　　用于血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時(shí)撈出，加入甲魚(yú)一只，文火慢煮，至肉爛，加鹽適量，吃肉喝湯。

　　功效

　　具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用�？煞乐紊硖擉w弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。也可降低血膽固醇，對(duì)高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。

　　膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食

　　禁忌人群

　　肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。

　　甲魚(yú)是餐桌上的.大補(bǔ)之品，它和烏龜不同性情兇猛，常在其認(rèn)為會(huì)受到危險(xiǎn)時(shí)就主動(dòng)攻擊其他動(dòng)物。

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