天使蛋糕的做法步驟
這是做蛋撻剩的三個(gè)蛋清。派上用場(chǎng)了。
2. 把蛋清打到硬性發(fā)泡，可以滴幾滴檸檬汁或者橙汁，白醋都可以，不放也行。
3. 篩入低筋面粉。
4. 切拌均勻，不能打圈拌，以免蛋白消泡。
5. 倒入鋪好錫紙的模具里，震出氣泡。我這里用的是六寸的，做出來(lái)有點(diǎn)薄，這個(gè)量用個(gè)四寸的模具就可以。
6. 烤箱160度25分鐘就可以了。
7. 倒扣在網(wǎng)盤(pán)上，半個(gè)小時(shí)之后脫模。
8. 好啦！
9. 對(duì)切了一下。
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