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普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
普洱茶大家都應(yīng)該知道越陳的普洱茶越香，而且普洱茶的保質(zhì)期時(shí)間很長(zhǎng)，不容易變質(zhì)，其實(shí)呢，如果普洱茶你沒(méi)有保存妥當(dāng)，會(huì)發(fā)生變質(zhì)和發(fā)霉的，那么有的人就問(wèn)了普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎，下面小編就隨大家一起來(lái)了解下~
普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎
有以下幾種情況：
1“微霜白霉”，當(dāng)然這種霉變有“貴族之霉”的美譽(yù)，經(jīng)過(guò)干燥處理，茶品滋味愈發(fā)醇和，甘潤(rùn)度明顯增強(qiáng)！
2。黃色的“金花霉”，也是極好的，這是鑒定“老青茶”的重要指標(biāo)
3。黑色的霉變，這可以說(shuō)是普洱茶的天地，但凡普洱茶有黑色的霉變，那么就會(huì)出現(xiàn)“麻，掛喉，叮喉”，如果黑色霉變太深，那么這餅普洱茶基本也就成為廢品了！
挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”，具體如下：
第一、是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道；
第二、是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒(méi)有異味或臭味），然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道；
第三、是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi)；
第四、茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。
普洱茶出現(xiàn)輕微霉變的處理方法：
1、普洱生茶是一種后發(fā)酵茶，一定的濕度和溫度，是后發(fā)酵的必要條件，普洱茶生茶，表面部分發(fā)霉，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天一次，半個(gè)月或一個(gè)月后，發(fā)霉現(xiàn)象就沒(méi)有了。
2、普洱茶熟茶，最好的辦法就是將普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個(gè)月至一個(gè)月后，發(fā)霉現(xiàn)象就沒(méi)有了。
3、用蒸汽噓茶可以去除表面即淺層條索內(nèi)的霉，還可以掩蓋一些霉味，不過(guò)要及時(shí)干燥。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬(wàn)不要放在太陽(yáng)底下暴曬。
5、最后在一個(gè)月后發(fā)霉現(xiàn)象仍未解決，可以依據(jù)原料來(lái)處理，好的大樹(shù)茶，可以再多等幾個(gè)月，如果是一般的普通的茶，價(jià)格低的茶，就不要喝了。
綜上，普洱茶在保存的情況下一定要注意了，如果是發(fā)霉變質(zhì)嚴(yán)重的普洱茶就不能飲用了。
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