香菇的營養(yǎng)價值及功效

　　香菇的營養(yǎng)價值及功效，在日常生活中，在吃一樣東西之前，應該多了解這種食物吃了是不是對人體有好處，很多東西是不能亂吃的，任何食物都是有一定的禁忌的，下面是香菇的營養(yǎng)價值及功效。

　　香菇的營養(yǎng)價值及功效1

　　提高免疫力

　　每天吃點香菇可以增強我們的記憶免疫系統(tǒng)，預防人體的感冒。它里面含有很多的蛋白質維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養(yǎng)，還能增強我們的抗病能力。

　　保肝防癌

　　香菇中含有的`香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強免疫功能的作用，同時還含有能夠直接進入癌細胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸，在癌癥初期或癌癥手術后持續(xù)食用香菇可以防止癌細胞轉移。

　　降脂降壓

　　香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病癥。

　　益氣補血

　　香菇含有豐富的礦物質元素，可以有效的幫我們補氣血。

　　健胃消食

　　古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

　　預防佝僂病

　　促進骨骼組織鈣化也是香菇的一大優(yōu)勢了呢，佝僂病還有成人軟骨病都可以吃香菇哦。

　　益智健腦

　　香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發(fā)育的重要物質，科學研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。

　　香菇的營養(yǎng)價值及功效2

　　1、提高機體免疫功能：

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　2、延緩衰老：

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的'消除作用。

　　3、防癌抗癌：

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

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