酒店薪酬福利管理方法是什么
酒店薪酬福利管理是吸引員工積極工作的保證，那酒店薪酬福利如何管理呢?下面是百分網(wǎng)小編為你精心推薦的酒店薪酬福利管理方法，希望對(duì)您有所幫助。
酒店薪酬福利管理技巧
一、總則
1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過，自x年x月x日開始執(zhí)行。
2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結(jié)構(gòu)
員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資;
2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼(包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等)+技術(shù)津貼(僅限特殊工種)
3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定;
4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資(含試用期間)計(jì)算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼)。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。
7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。
三、崗位工資等級(jí)
1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。
2、全店等級(jí)工資情況見附表《酒店崗位工資等級(jí)表》。
四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí);若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。
2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生(職高、大專、本科)直接來本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。
4、社會(huì)招聘錄用無工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
六、調(diào)薪
(一)酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。
1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù);
2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。
(二)下列情況不在調(diào)薪范圍：
1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者;
2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者;
3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的;
4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者;
5、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者(缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，曠工按10倍天數(shù)累計(jì))
6、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。
七、工資的計(jì)算與支付
(一)等級(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15日(若遇節(jié)假日順延)。
(二)每月工資以30天計(jì)算，每工作6天享有有薪假期1天。
(三)下列各項(xiàng)須直接從工資中扣除：
1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅;
2、社保有關(guān)費(fèi)用;
3、超標(biāo)水電費(fèi)用等;
4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用;
5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng);
6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。
(四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。
(五)1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。
2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。
八、工資審批權(quán)限
1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。
九、浮動(dòng)的效益工資
(一)與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：
1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)
2、月份成本率
3、月份費(fèi)用率
4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)
5、月份其他指標(biāo)(或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo))
特別說明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。
(二)與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：
1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員
2、部門主管以上級(jí)人員
3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員
4、全體員工
特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。
餐飲薪資福利制度
第一條 目的：為建立有效的薪資體系，實(shí)現(xiàn)薪資管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，發(fā)揮薪酬的激勵(lì)作用。根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司及旗下各分店實(shí)際情況特制定本薪酬福利制度。
第二條 適用人員：本方案僅適用于公司及旗下各分店在職員工。特聘高管人員、高級(jí)名廚、臨時(shí)聘用人員、實(shí)習(xí)學(xué)生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇，由公司與當(dāng)事人另行約定。
薪酬支付原則：
(一)根據(jù)公司實(shí)際發(fā)展階段，參照市場(chǎng)薪資水平、社會(huì)勞動(dòng)力供需狀況、公司的'經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)等多方面的因素，確定以下薪資體系指導(dǎo)原則：
不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對(duì)較高的福利水平和工作生活環(huán)境、極具吸引力的獎(jiǎng)金分配計(jì)劃。
(二)公司實(shí)行薪酬公開透明，但僅限于部門內(nèi)部，公司不鼓勵(lì)員工隨意討論薪資。
第二章 薪資管理辦法
第四條 薪資結(jié)構(gòu)： 公司薪資結(jié)構(gòu)體系分三種：年薪考核工資制、固定工資制、計(jì)件工資制
1.年薪考核工資制：薪資分配標(biāo)準(zhǔn)為年薪薪資50%為固定薪資，根據(jù)年度自然月份核定每月薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，另外50%作為年度經(jīng)營(yíng)績(jī)效考核工資，依據(jù)該年度經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)率核定發(fā)放(另行制定績(jī)效考核制度)。
適用于此崗位人員：公司總部經(jīng)理級(jí)以上管理人員、各分店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、餐廳經(jīng)理(外聘高管人員按議定執(zhí)行)。
2. 固定工資制：
A.總工資=基本工資(崗位工資+績(jī)效考核工資+全勤工資)+店齡工資+加班費(fèi)+各類補(bǔ)貼+效益獎(jiǎng)金
崗位工資：占基本工資總額60% ;
績(jī)效工資：占基本工資總額30%(根據(jù)當(dāng)月績(jī)效考核分值發(fā)放績(jī)效工資系數(shù)，參照工作績(jī)效考核方案執(zhí)行);
全勤工資：占基本工資總額10%(當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資)。
效益獎(jiǎng)金：根據(jù)每月確定任務(wù)指標(biāo)完成率發(fā)放效益獎(jiǎng)金(按超額凈利潤(rùn)20%發(fā)放，根據(jù)其績(jī)效考評(píng)分?jǐn)?shù)按比例發(fā)放效益獎(jiǎng)金系數(shù));
B、適用于固定工資崗位人員：總公司人員、各直營(yíng)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)、收銀員、點(diǎn)菜員、廚房粗加工、洗碗工、工程維修人員、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、保潔員、工程維修人員、保安員。
3.計(jì)件工資制：
A.總工資=基本工資(底薪 +全勤工資)+店齡工資+提成獎(jiǎng)勵(lì)+加班費(fèi)+各類補(bǔ)貼
B、底薪：為員工最低保障工資基數(shù)，占基本工資80%;
C、全勤工資：占基本工資總額20%(當(dāng)月出勤率達(dá)100%，無遲到、早退、病、事假、曠工記錄，則予以發(fā)放全勤工資)。
D、店齡工資：?jiǎn)T工自入職之日起滿一年,將享受店齡工資,逐年按比例遞增,裁止到五年封頂;
E、提成獎(jiǎng)勵(lì)：實(shí)行計(jì)件工資制人員按以下標(biāo)準(zhǔn)提成獎(jiǎng)勵(lì)
說明：計(jì)件人員提成薪資實(shí)行工作績(jī)效考核提成制，根據(jù)其工作績(jī)效考評(píng)結(jié)果發(fā)放相應(yīng)績(jī)效提成工資(考評(píng)分?jǐn)?shù)95分以上者(含95分)，其績(jī)效薪資發(fā)放100%，另按績(jī)效薪資總額10%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);95分以下，90分以內(nèi)發(fā)績(jī)效提成工資100%，考評(píng)分?jǐn)?shù)90分以下按考評(píng)系數(shù)發(fā)放績(jī)效提成工資，低于50分其績(jī)效工資為“0”);
餐廳服務(wù)員：
1.包房服務(wù)費(fèi)：(由各分店根據(jù)各區(qū)域制定服務(wù)費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)方案報(bào)公司行政管理中心和財(cái)務(wù)管理中心批準(zhǔn));
2.零點(diǎn)廳服務(wù)費(fèi)：按零點(diǎn)廳總營(yíng)業(yè)額2.2%提成獎(jiǎng)勵(lì);
3.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計(jì)提，其余20%作為活動(dòng)基金(用于部門活動(dòng)或最佳員工獎(jiǎng)勵(lì)基金);
餐廳傳菜員
1.按傳送數(shù)量提成獎(jiǎng)勵(lì)(由各分店制定傳送提成方案報(bào)總公司審核批準(zhǔn));
2.酒水提成：按銷售酒水提成金80%計(jì)提，其余20%作為活動(dòng)基金(用于部門活動(dòng)或最佳員工獎(jiǎng)勵(lì)基金);
客房服務(wù)員：按客房銷售總營(yíng)業(yè)額2.2%提成獎(jiǎng)勵(lì);
廚房(廚房主管、廚房領(lǐng)班、主廚、副廚、普通廚師、打荷人員)
按菜金銷售總營(yíng)業(yè)額3.3%提成獎(jiǎng)勵(lì)
洗衣房：按布草洗滌數(shù)量計(jì)件提成
F、適用于提成工資崗位人員：餐廳服務(wù)員、餐廳傳菜員、廚房主管、廚房領(lǐng)班、廚師、客房服務(wù)員
3.其他薪資福利
�、偌影嘟蛸N：公司主管以下人員(含主管)因工作原因無法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申請(qǐng)發(fā)放加班津貼(參照第五條薪資計(jì)算方法執(zhí)行);
②醫(yī)療津貼：公司主管級(jí)以下人員(未購(gòu)買醫(yī)療保險(xiǎn)人員)每月享有10元醫(yī)療津貼;
�、墼捹M(fèi)補(bǔ)貼：公司主管以上管理人員每月享有話費(fèi)補(bǔ)貼(按薪資福利標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表執(zhí)行);
�、苤苣戟�(jiǎng)金(年終紅包)：是為體現(xiàn)公司整體效益與員工個(gè)人利益相結(jié)合的原則，讓員工充分享受酒店的利潤(rùn)，更好的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性而設(shè)立。由總公司結(jié)合各分店貢獻(xiàn)程度大小確定周年獎(jiǎng)金發(fā)放額度。
薪酬福利的問題
1、薪酬=工資嗎?
薪酬是員工因向所在的組織提供勞務(wù)而獲得的各種形式的酬勞。狹義的薪酬指貨幣和可以轉(zhuǎn)化為貨幣的報(bào)酬。廣義的薪酬除了包括狹義的薪酬以外，還包括獲得的各種非貨幣形式的滿足。
簡(jiǎn)單來說，薪酬除了基本工資、崗位工資以外，還包括津貼、五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、工齡、考勤、加班工資、年終獎(jiǎng)、期權(quán)、通訊補(bǔ)貼、餐飲補(bǔ)貼、住房補(bǔ)貼、特殊補(bǔ)貼、年金等等……
2、哪些是可以做人工成本免稅項(xiàng)的?
首先我們要解釋一下，哪些是企業(yè)員工的個(gè)人所得稅的征稅內(nèi)容：
個(gè)人因任職或受雇而取得的工資、薪金、獎(jiǎng)金、年終加薪、勞動(dòng)分紅、津貼、補(bǔ)貼以及與任職或受雇有關(guān)的其他所得。也就是說，個(gè)人取得的所得，只要是與任職、受雇有關(guān)，不管其單位的資金開支渠道或以現(xiàn)金、實(shí)物、有價(jià)證券等形式支付的，都是工資、薪金所得項(xiàng)目的課稅對(duì)象。
比如前幾天三八節(jié)，企業(yè)給員工買的禮物或者是發(fā)放的獎(jiǎng)金，從法律角度來說，應(yīng)該是計(jì)算個(gè)人所得稅的。另外，我們的考勤，加班……這些都是應(yīng)該計(jì)入個(gè)人所得稅的征稅內(nèi)容。
但是法律也規(guī)定了，企業(yè)和個(gè)人按照國(guó)家或地方政府規(guī)定的比例提取并向指定金融機(jī)構(gòu)實(shí)際繳納的住房公積金、失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)、基本養(yǎng)老保險(xiǎn)金，免征個(gè)人所得稅。個(gè)人領(lǐng)取原提存的住房公積金、失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)、基本養(yǎng)老保險(xiǎn)金時(shí)免征個(gè)人所得稅。除此之外，還有年金、保險(xiǎn)公司支付的保險(xiǎn)賠款、特殊津貼、企業(yè)支付給職工的臨時(shí)性生活困難補(bǔ)助，都是屬于人工成本免稅項(xiàng)的，也可以免征個(gè)人所得稅。
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