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野菜二米粥的做法
這道野菜二米粥是用高粱米熬和大米熬成的。這個野菜是一種苦菜，它都有清熱解毒、下火的功效。相比苦苣它口感會好些，本地人統(tǒng)稱苦菜。高粱米在這幾年人們吃精細糧多了，這樣的粗糧漸漸地就很少吃了，便又顯的珍貴起來。偶爾的弄個粥或弄豆?jié){時放上一點兒，倒也不顯得這糧有多粗糙。
圖解：
1、準備食材。把苦菜清洗干凈;大米和高粱米淘好。
2、苦菜切碎;大米和高粱米稍浸泡一會兒。
3、水開下米，用勺子輕輕鏟鍋底，以免米沾鍋至水開米浮起為止，滴一兩滴麻油、一點鹽小火煮。
4、煮到成粥狀，放苦菜煮五分鐘左右。出鍋出放蔥花OK。
成品圖：
野菜二米粥的怎么做好吃小技巧：
1、吃點這個粗糧對身體很不錯。
2、甜苣菜要炒一下水，否則粥就變成綠色了。
食物的營養(yǎng)功效：
1、大米性甘，昧平，有健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通四脈、解煩止渴、止泄的功效，對小便不暢、尿頻、泄瀉等病癥均有治療作用。
2、高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結(jié)者應少食或不食高粱。
3、高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。
食用方法：
大米的主要食用方法是蒸食或熬粥，大米蒸熟后，即米飯，一直被人們視為餐飲第一主食，而煮粥更是稻米最常用的吃法，幾千年以來，米粥一直是人們賴以果腹充饑的食物之一。現(xiàn)在粥已經(jīng)從過去主要充當果腹充饑的角色轉(zhuǎn)變?yōu)榧癄I養(yǎng)、保健、養(yǎng)生、滋補、美味等多種功效為一體的新型流食。
野菜二米粥2017-05-08 15:22 | #2樓
1.準備食材。把苦菜清洗干凈；大米和高粱米淘好。
2.苦菜切碎；大米和高粱米稍浸泡一會兒。
3.水開下米，用勺子輕輕鏟鍋底，以免米沾鍋至水開米浮起為止，滴一兩滴麻油、一點鹽小火煮。
4.煮到成粥狀，放苦菜煮五分鐘左右。
5.出鍋出放蔥花ok
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