阿膠功效及食用方法

阿膠是由驢的皮熬制而成的膠品保健效果好，療效更持久。被列為滋補三大寶：人參、鹿茸和阿膠.2、雙重功效：具有增強機體免疫力與改善睡眠雙重功效，增強機體免疫力同時更能有效改善睡眠，能有效舒緩工作、生活壓力。3、服用方便：口服液劑型，服用更方便。

阿膠可以算的上補血的圣品，關于阿膠的傳說，那可真是神之又神，說是堅持吃阿膠能夠臉色紅潤年輕，甚至可以使90多的老太太看起來像六七十一樣年輕。心動？確實有點兒，尤其現(xiàn)在市面上也可以自行購買阿膠之后。

阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效，氣血虛的人可以吃阿膠，沒病的人，以及病情不明的人，最好不要亂吃阿膠。假如陽虛的人服用阿膠，會導致陽虛癥狀加重。究竟是陰虛體質，還是陽虛體質，不可擅自判斷。這也是為什么有些人吃了一段阿膠之后，會感覺食欲不振，舌苔厚膩的原因。更需要注意的是，現(xiàn)在市面上有些“阿膠”， 用牛皮、馬皮、豬皮來熬，吃這個已經沒有什么意思了。 阿膠塊狀好還是液態(tài)好，是椐根自己的口感來的，大多數(shù)的病人說口服液好但價格較高，不過，我建議是塊狀，因為液體可能會被參水，而且現(xiàn)在叫阿膠口服液的產品很多，名稱很亂，很難說清功效，建議使用時注意一下。

你說的漿狀應該是這樣的：將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

阿膠偏熱，所以要注意分量。阿膠每次服用量為3－9克，也就是不要超過一塊的1/3即可，一般要求在飯前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在飯后服用，減輕胃的負擔。

阿膠的服用方法很多，您可以擇其一兩種而用。一種是江浙一帶傳統(tǒng)服用方法：原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克 做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。還有簡單的就是直接打成粉，用開水或與牛奶沖服即可，也可以砸成小塊，煲湯的時候同燉。注意：不要同時吃蘿卜和濃茶

阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現(xiàn)分述幾種常見的吃法：

【養(yǎng)顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克 做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。 早晚各1勺，不要同時吃蘿卜和濃茶（要降低效果的） 如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補氣暖身的。

【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。

【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。

【阿膠粥】 取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

【阿膠梨蜜湯】 梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。

【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

日常生活中阿膠和食物一起服用的方法

【阿膠燉肉】 做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。 功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。

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【阿膠排骨】 做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。 功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。

【阿膠魚】 做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。 功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。

【阿膠枸杞雞】 做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。 功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。

【阿膠延年益壽粥】 做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。 功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。

冬天吃火鍋時，可根據(jù)情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養(yǎng)更全面

阿膠的作用及食用方法2017-05-10 13:25 | #2樓

一、阿膠的作用

1、赤白簡疾（腸胃氣虛，冷熱不調，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利）。用阿膠（炒過，水化成膏）一兩、黃連三兩、茯苓二兩，共搗勻做成丸子，如梧子大。每服五十丸，粟米湯送下。一天服三次，此方名“黃連阿膠丸”。

2、癱緩偏風，手足不遂，腰膝無力。用阿膠微炙熟，先以水一升，煮香豉二合，去渣，以汁和入膠中，再煮開幾次，膠化如糖稀，一次服下。服后取蔥豉粥溫服（不能冷服，否則令人嘔逆）。照此法服至三、四劑，可見效。

3、肺風喘促。用秀明阿膠切小，炒過，加紫蘇、烏梅肉（焙、研）等分，水煎服。

4、老人虛秘。用阿膠（炒）二錢、蔥白三根，水煎化，加蜜暗無天日匙，溫服。

5、吐血不止。用阿膠（炒）二兩、蒲黃六合、生地黃三升，加水五程式，煮成三升，分次服。又方：用阿膠（炒）、蛤粉各一兩，辰砂少許，研為末，藕節(jié)搗汁，加蜜調勻服下。

6、肺損嘔血。用阿膠（炒）三錢、水香一錢，糯米一合半（研為末），和勻。每服一錢，百沸湯沖下。一天服一次。

7、鼻血不止（口耳都流血）。用阿膠炙蒲黃半兩，每取二錢，加水一碗，生地黃汁一合，煎至六成。溫服。

8、多年咳嗽。用阿膠（炒）、人參各二兩，研細。每取三錢，加豉湯一碗、蔥白少許，煎服。一天服三次。

9、妊娠胎動。用香豉一升、蔥一升、加水三升，煮取一升，再加進阿膠（炙過，研細）二兩，化勻服下。又方：用阿膠（炒熟）、艾葉二兩、蔥白一斤，加水四升，煮成一升，分次服。此方名“膠艾湯”。

二、阿膠的功效：

1、治療燒傷后消化道出血

有人用黃土湯治療本病26例。方法：灶心黃土50g，阿膠、黃芩、附片、白術、生地黃、甘草、烏賊骨(研粉)、白及各10g。每日1劑半。水煎分3次服或頻飲。結果：痊愈20例，顯效4例，無效2例(死亡)，總有效率為92.3％。

2、治療特發(fā)血小板減少紫癜

有人用驢膠補血沖劑治療本病32例。方法：口服神箭牌補血沖劑，每次1包，每日3次，15歲以上每次2包，開水沖服，30日為1個療程。停用其他藥用。結果：痊愈24例，顯效6例，無效2例，總有效率為93．8％。

3、治療貧血白細胞減少癥

有人用阿膠補血沖劑治療本病178例。方法：給患者口服驢膠補血沖劑，每次1包(20g)，每日2次，連用28日。治療期間，患者沒有服用其他中西藥物或采用其他治療方法。結果：痊愈37例，顯效?2例，有效47例，無效22例，總有效率為87．64％。

三、阿膠補血的吃法

1、將阿膠砸碎(用搗筒或布裹著膠塊放在較堅硬的臺面上，用錘子或刀背砸成碎末)后，取3～9g(約每塊的十分之一至三分之一)，放入帶蓋杯內加入冰糖末少許，用沸水適量沖開，攪拌，加蓋放置5～10分鐘即可服用。

2、取阿膠250g砸碎，置帶蓋的盆內，用黃酒250ml加蓋浸泡2～3天，泡透后，加入熱水約looml，冰糖250g，或炒熟的黑芝麻、核桃仁(破碎同豆粒大小)適量，將盆置于鍋內，蒸或燉約o．5～l小時，蒸燉過程中經常攪拌，待全部溶化后取出，放涼后服用，每日早晚各一次，每次20～30g(1～2湯匙)，加適量開水沖服即可，若氣虛乏力可配入適量的人參煎液同服；若畏寒怕冷則加桂圓肉適量(同核桃仁一起加入)同服。

3、虛勞咳嗽服用方法如下：阿膠3-9g／次，砸碎加少量水燉化，沖雞蛋一個，蜂蜜一湯匙，早晚各一次。

4、東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于較大鍋內，隔水加蓋約23小時，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服兩匙。此方法適用于一般血虛癥。

5、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。

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