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螃蟹詠原文、翻譯注釋及賞析
原文：
螃蟹詠
清代：曹雪芹
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。
臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
譯文：
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
手持蟹鉗更喜有這桂樹的陰涼，搗爛生姜，置姜末于醋中真使我食興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。
如此貪饞會吃的我自然要有酒助興，號為“橫行公子”的螃蟹卻是腹內空空無肝腸。
臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。
為貪饞早忘了腹臍積冷的顧忌，手指上沾染腥味洗了又洗還有余香。
原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
螃蟹生來原就為滿足世人的口福，稱仙的蘇東坡也曾自嘲平生為口忙。
注釋：
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
持螯（áo）：拿著蟹鉗，也就是吃螃蟹。擂姜：搗爛生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。
饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。
饕餮（tāo tiè）：本古代傳說中貪吃的兇獸，后常用來說人貪饞會吃，這里即此意。王孫：自指，借用漢代劉安《招隱土》中稱呼。橫行：既是橫走，又是行為無所忌憚的意思。這一句語帶雙關，兼寫“偏僻”、“乖張”。
臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。
臍間積冷：中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學認為，蟹性寒，不可恣食，其臍（蟹貼腹的長形或團形的淺色甲殼）間積冷尤甚故食蟹須用辛溫發(fā)散的生姜、紫蘇等來解它。香：與“腥”同義。
原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
坡仙：即蘇軾，字子瞻， 自號東坡居士，人亦稱其為坡仙，北宋文學家。
賞析：
這首詩首聯(lián)領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫人的狂態(tài)；頜聯(lián)緊承“興欲狂”而來；頸聯(lián)回到吃蟹上來，續(xù)寫吃蟹人的狂態(tài)；尾聯(lián)順著上聯(lián)之勢，融匯宋人蘇軾的賦意詩境，以自喻的口吻，為自己的貪饞狂態(tài)辯解，并結束全詩。全詩首尾照應，中間二聯(lián)對仗工穩(wěn)，且語帶雙關，句句詠蟹，又句句寫人，詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性率真，自然地流露了賈寶玉的思想性格。
首聯(lián)領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫人的狂態(tài)。首句說出在陰涼的桂花樹下這一環(huán)境中持鰲，心境是歡快的，因此詩中著一“喜”字，點出人物心情。次句寫出持螯人的兩個細節(jié)：“潑醋擂姜”，把吃蟹人的粗狂戲耍之態(tài)生動真切地表現(xiàn)了出來。這已不是一般的“喜”了，因此詩以“興欲狂”落在首聯(lián)。詩的開頭，富有生活情趣，“狂”字為全詩定下了基調。
頜聯(lián)緊承“興欲狂”而來�！镑吟淹鯇O應有酒”補足“興欲狂”之意，以酒助興。此聯(lián)不但語極豪爽，更兼語帶雙關�！镑吟淹鯇O”承上而來，顯然是以此自比，“橫行公子”又與它相對，表面是詠蟹，實是以蟹自喻；表面是說蟹無肝腸卻得了個“橫行公子”的惡號，實是寶玉借以回答世人對自己的妄評。這就無異于在說，自已之所以行為無所忌憚，不為別的，只是因為自己腹無孔孟之道，對仕途之路毫無意興、無動于衷的緣故。詠物詩，無非是托物抒懷。寶玉如此贊揚螃蟹的“橫行無忌”，并以此自況，且感情如此激烈，大有“行為偏解性乖張，哪管世人誹謗”的味道，在世人看來，確實是夠“狂”的了。
頸聯(lián)回到吃蟹上來，續(xù)寫吃蟹人的狂態(tài)。詩不明言吃蟹人之狂，只用具體生動的形象說話，寫吃蟹人忘了一切顧忌，讀者自能體會吃蟹人為飽口腹而貪吃的情態(tài)。
尾聯(lián)順著上聯(lián)之勢，融匯宋人蘇軾的賦意詩境，以自喻的口吻，為自己的貪饞狂態(tài)辯解，并結束全詩。蘇東坡在《老饕賦》中，曾用鋪張的筆法嘲笑一個貪饞忙吃的老饕；在《初到黃州》詩中亦云：“自笑平生為口忙，老來事業(yè)稱荒唐”。寶玉搬出“坡仙”來，還說螃蟹生來就是“為世人美口腹”的，生活情趣熠然而出，讀來不禁怡然而笑。他只自嘲而絕不虛偽矯飾，其處世為人之道，不亦昭然乎。
全詩以“持鰲賞桂”開頭，為自己的貪饞狂態(tài)辯解，以自嘲作結，首尾照應。中間二聯(lián)對仗工穩(wěn)，且語帶雙關，句句詠蟹，又句句寫人，詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性率真，自然地流露了自己的思想性格。這也就無怪乎林黛玉要對它大加贊揚，說“你那個很好，比方才的菊花詩還好”，并要他留著給人看看。
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