紅糖花朵饅頭的做法步驟

　　導(dǎo)語：隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能，營養(yǎng)強(qiáng)化和保健饅頭多以天然原料添加為主。下面是紅糖花朵饅頭的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　紅糖花朵饅頭食材介紹

　　中筋面粉300克，酵母3克，水170克，紅糖20克，蔓越莓干12粒，巧克力醬適量，

　　1、先加將酵母倒入水中進(jìn)行融化。

　　2、然后加入面粉，紅糖，放入東菱1352E-3C面包機(jī)中使用和面程度揉面10分鐘。

　　3、面揉好后使用面包機(jī)發(fā)酵功能進(jìn)行發(fā)面，時(shí)間為30分鐘。

　　4、30分鐘的面團(tuán)發(fā)酵完畢。

　　5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出進(jìn)行排氣，然后平均分成12份。

　　6、取一個(gè)面團(tuán)揉圓后按成圓形。

　　7、用刀切六刀，中間不要切斷。

　　8、再用手將邊緣捏合一下。

　　9、整形成花瓣的形狀后在花朵的中間放一個(gè)蔓越干。

　　10、在花瓣上用牙簽壓出花紋。

　　11、鍋中刷油，將做好的花朵饅頭放入鍋中進(jìn)行醒發(fā)，時(shí)間為20分鐘。

　　12、醒發(fā)后冷水上鍋蒸25分鐘，蒸好悶5分鐘后再掀蓋。

　　13、將紅糖花朵饅頭擺放在盤子里，用巧克力醬畫出枝干。

　　14、成品圖。

　　小竅門

　　1. 我紅糖放的量不多，微甜，喜歡甜的可以多加些紅糖。

　　2. 如果想吃中間夾餡的可以在中間包上豆沙餡，味道也很不錯(cuò)。

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