淺談藍莓蛋糕的精簡作法

　　藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。今天為大家?guī)�來一款藍莓蛋糕，相信這樣一款美味又好看的.蛋糕一定能夠俘虜吃貨們的心，好了不多說，一起和小編看下怎么做吧。

　　材料

　　低筋面粉60克雞蛋2個白糖40克泡打粉1小勺檸檬半只藍莓醬50克糖粉一些(裝飾，可有可無)

　　做法

　　1、雞蛋去黃，加檸檬汁打制泡沫狀

　　2、低筋面粉、泡打粉篩過后加入蛋清中攪拌均勻

　　3、加入40克藍莓醬攪拌均勻

　　4、倒入模具，上鍋蒸15-25分鐘，大火

　　5、蒸熟后取出，將蛋糕橫切，加入藍莓醬

　　6、用糖粉進行裝飾即可

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