亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

烹飪培訓 百分網(wǎng)手機站

雞腿怎么做好吃又簡單

時間:2017-07-10 10:29:54 烹飪培訓 我要投稿

雞腿怎么做好吃又簡單

  雞肉是我們日常生活中很常見的食材,而雞腿肉則是雞肉中很有嚼勁、很多瘦肉的一處。今天要分享的是雞腿的做法,很簡單的烹飪步驟,快隨yjbys小編一起去看看是怎么做的吧!

  蔥油雞腿

  原料:

  雞腿、醬油、鹽、食用油、香油、姜絲、蔥絲

  做法:

  1. 雞腿用鹽和醬油腌制10分鐘,雞身涂一層香油,放入瓷碗內封上保鮮膜;

  2. 入美的微波爐高火3分鐘,然后拿出翻面再入微波爐高火3分鐘,拿出后雞腿切塊;

  3. 食用油先放入微波爐高火3分鐘,拿出后放入蔥絲姜絲和少量雞湯或者清水,把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘,然后淋在做好的雞腿上面。

雞腿怎么做好吃又簡單

  腌臘雞腿

  原料:

  雞大腿、海鹽、白酒、花椒、料酒、姜片

  做法:

  1. 解凍好的雞腿用刀沿著雞腿骨中間切開,然后再把兩邊的`筋也切斷不要切破皮,準備鹽,花椒和白酒;

  2. 整理好的雞腿放入盆里加入白酒后拌勻,鹽和花椒拌勻后用微波火力3分鐘;

  3. 之后倒入雞腿里拌勻后把一只只雞腿擺放整齊,用重物壓,腌制一天,第二天把下面的翻到上面后再壓;

  4. 第三天就可以用先扎好掛起,陽光充足曬2天后移到通風處晾干,再腌制10天;

  5. 先用溫水把雞腿洗凈加入盆子里加入生姜和少許料酒隔水蒸15至20分鐘即可。

雞腿怎么做好吃又簡單

  新奧爾良烤雞腿

  原料:

  雞腿、新奧爾良腌料

  做法:

  1. 雞腿洗凈后,用清水浸泡片刻,瀝干水分,雞腿用牙簽或叉子,叉一些洞洞;

  2. 小碗里,調入適量新奧爾良烤雞腌料,調入1:1的純凈水,攪拌均勻,雞腿同腌料混合;

  3. 戴上一次性手套,把調料給雞腿抹勻后,再給雞腿按摩5-10分鐘;腌料同雞腿一起,放進保鮮袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小時以上;

  4. 烤盤上鋪上錫紙,錫紙上刷一層油,制好的雞腿,放在錫紙上,刷一層料汁(料汁就是腌雞腿的料汁),雞腿小的那頭裹上錫紙;

  5. 烤箱180度提前預熱,將烤盤放在烤箱中層,上下火烤20分鐘,然后將烤盤端出來,給雞腿翻面,再刷一層料汁,然后放進烤箱,180度,上下火20分鐘即可。

雞腿怎么做好吃又簡單

  川式紅油雞腿

  原料:

  雞腿、熟芝麻、鹽、醬油、醋、糖、花椒粉、辣椒粉、干紅辣椒、花椒、八角、蔥姜

  做法:

  1. 將雞腿沖洗干凈,表面抹適量鹽腌制一會兒,砂鍋里倒入清水沒過雞腿表面,加蔥段姜片去腥,再入加適量的鹽、一大勺料酒;

  2. 大火煮開后,轉中火10分鐘,時間一到立刻;穑倮^續(xù)燜煮10分鐘開鍋;

  3. 雞腿撈出,趁熱放進純凈水里,涼水可以讓雞肉變得更加緊實、脆嫩,然后將雞腿脫骨,斬成塊備用;

  4. 油鍋里放半碗油燒熱,放入切碎的干辣椒和花椒,放入兩片姜和適量蔥碎,保持小火,以防把材料炸糊,用個濾油網(wǎng)將蔥姜和辣椒撈出;

  5. 一個碗里放兩勺辣椒粉、一勺花椒粉和適量熟芝麻、一個八角和少量鹽,倒入剛熬好的熱油,適量醬油,少量醋,一點白糖和雞粉加上兩大勺剛做好的紅油,淋在雞腿肉上即可。

雞腿怎么做好吃又簡單

  鮮香蝦米雞腿杏鮑菇

  原料:

  雞腿、杏鮑菇、干蝦米、花椒粒、鹽、姜、料酒、生抽、紅糖、蒜、紅尖椒

  做法:

  1. 蝦米提前洗兩遍,溫水泡30分鐘左右!切末,水留下,雞腿洗凈,叉子隨意扎眼,鹽、花椒粒、姜抓勻腌制20~60分鐘;

  2. 雞腿連腌料涼水入鍋,開鍋后煮20~40分鐘(依口感喜好),撈出控水;

  3. 煮雞腿時,杏鮑菇洗凈、切粗條!蘑菇頭片兩片;

  4. 熱鍋少許油,雞腿擺入,杏鮑菇插空放入!中小火、蓋蓋子一起煎,雞腿翻面時,加蝦米、蒜蓉,筷子攪勻,蓋蓋續(xù)煎金黃色;

  5. 依次加入生抽、料酒炒亮香,再倒入蝦米水、糖,大火收汁兒,倒入辣椒炒勻即可。

雞腿怎么做好吃又簡單

  香蒜蕃茄烤雞腿

  原料:

  雞腿、大蒜、大蔥、蕃茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉

  做法:

  1. 將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子,將雞腿放在蕃茄上面,雞腿旁邊擺上切好的大蔥段 和蒜頭;

  2. 雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉;

  3. 烤箱預熱175度,進烤箱烤90分鐘即可。

【雞腿怎么做好吃又簡單】相關文章:

1.雞腿怎么做好吃

2.茄子怎么做好吃又簡單

3.絲瓜怎么做好吃又簡單

4.炒面怎么做簡單又好吃

5.平魚怎么做好吃又簡單

6.涼面怎么做好吃又簡單

7.鹵雞腿怎么做好吃

8.小雞腿怎么做好吃