牛奶慕斯蛋糕的做法，在家就可以做了
夏天動烤箱，真的是要命的`事，還好我們還有慕斯可以吃，慕斯蛋糕需要冷藏保存，所以特別適合在炎炎夏日食用。牛奶慕斯，餅干碎做底，加入鮮奶油和水果，香濃順滑，多層口感，綿密蕩漾，獨一無二，是一個值得每個人品味的蛋糕。(6寸)
用料
牛奶150g
細砂糖25g
淡奶油200g
吉利丁粉10g
消化餅干80g
黃油30g
水果少許
做法步驟
1. 80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎
2. 加入30g融化的黃油攪拌攪勻(黃油提前隔熱水融化)
3. 倒入模具中壓實
4. 奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用(你傾斜打蛋盆發(fā)現(xiàn)奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發(fā)現(xiàn)上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發(fā)，這種奶油最適合用來制作慕斯蛋糕。)
5. 吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入)
6. 再加入牛奶
7. 最后加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻
8. 稍微冷卻后，過濾到奶油中(要冷卻，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離)
9. 可以放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻
10. 將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出后用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可
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